No avatar
Thursday, 20.25
Запеканка и стейков цветной капусты.

Запеканка и стейков цветной капусты.

Порций5
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический
Сочные стейки из цветной капусты с фаршем и овощами под сыром с домашним майонезом.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6.28 г
Жиры 11.72 г
Углеводы 4.14 г
146
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
1 добавил себе
1
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Запеканка и стейков цветной капусты. - Шаг 1
Подготовить продукты: лук, морковь почистить.
Шаг 2
Запеканка и стейков цветной капусты. - Шаг 2
Обжарить фарш на топлёном масле, посолить и поперчить.
Шаг 3
Запеканка и стейков цветной капусты. - Шаг 3
Нарезать лук и обжарить на топлёном масле до слегка золотистого цвета.
Шаг 4
Запеканка и стейков цветной капусты. - Шаг 4
Добавить к луку натёртую морковь.
Шаг 5
Запеканка и стейков цветной капусты. - Шаг 5
Нарезать цветную капусту стейками толщиной 1 - 1,5 см и выложить на дно формы для запекания, добавить немного воды. Посолить и поперчить.
Шаг 6
Запеканка и стейков цветной капусты. - Шаг 6
Сверху по капусте равномерно распределить обжаренный фарш, перемешанный с овощами.
Шаг 7
Запеканка и стейков цветной капусты. - Шаг 7
Накрыть форму крышкой или фольгой и запекать в духовке примерно при 200°С в течение 20 минут.
Шаг 8
Запеканка и стейков цветной капусты. - Шаг 8
Пока капуста запекается, можно сделать домашний майонез.
Для этого нужно в банку 0,5л (или в стакан для погружного блендера) налить растительное масло, добавить яйца, горчицу, лимонный сок, соль и сахар (1ч.л) или 0,5 ч.л. сиропа стевии.
Шаг 9
Запеканка и стейков цветной капусты. - Шаг 9
Погружной блендер опустить на дно стакана, накрыв им яйца и начать взбивать на максимальной скорости, не поднимая блендер в течение нескольких секунд.
Когда будет видно, как из под блендера поднимается густой майонез, светлее масла, можно потихоньку приподнимать блендер. Ещё через несколько секунд взбивания, когда вся смесь будет однородная, густая и светлая, майонез готов.
Чеснок можно выдавить в готовый майонез и перемешать (можно было добавить измельчённый чеснок перед взбиванием блендером)
Шаг 10
Запеканка и стейков цветной капусты. - Шаг 10
Достать форму из духовки, открыть крышку и выложить сверху майонез.
Шаг 11
Запеканка и стейков цветной капусты. - Шаг 11
Сверху посыпать тёртым сыром и запекать в духовке с открытой крышкой ещё 10-15 мин до готовности.
Шаг 12
Запеканка и стейков цветной капусты. - Шаг 12
Подавать с зеленью, салатом.

Тематические подборки

ГарнирыОвощная запеканкаГарниры из капусты

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта