Patee. Рецепты
понедельник, 23.49
Запеканка из цветной капусты и брокколи

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Порции4
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Полезная запеканка из цветной капусты и брокколи под сырной корочкой - лёгкое в приготовлении и универсальное в подаче блюдо. Запеканку можно подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, приготовить на завтрак или предложить в качестве лёгкого овощного блюда на обед. Именно за счёт присутствия двух видов капусты (белой цветной и зелёной брокколи) запеканка с капустой получается аппетитной и яркой, а золотистая сырная корочка придаёт блюду не только привлекательный вид, но и завершённый вкус!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,04 г
Жиры 7,86 г
Углеводы 4,45 г
105
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Наталья ВасильеваSvetlana BenderskyЕкатерина ЯшоЕлена Федотова и 77 нравится
350 добавили себе
431
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 1

Для приготовления запеканки из двух видов капусты нам понадобится цветная капуста, брокколи, яичные белки, сливки 15% или 20% жирности, твёрдый сыр, тмин, соль, перец чёрный молотый, вода.

Шаг 2
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 2

Цветную капусту и брокколи разбираем на соцветия, промываем.

Шаг 3
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 3

Отвариваем цветную капусту и брокколи в кипящей подсоленной воде 5 минут. Воду максимально сливаем.

Шаг 4
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 4

Приготовим сливочную заливку для запеканки. В миску вливаем сливки.

Шаг 5
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 5

В сливки вводим яичные белки, добавляем соль, чёрный молотый перец и тмин.

Шаг 6
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 6

Перемешиваем заливку и немного взбиваем венчиком.

Шаг 7
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 7

Заливаем капусту сливочной заливкой и перемешиваем соцветия, чтобы они пропитались заливкой.

Шаг 8
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 8

В форму для запекания выкладываем капусту ровным слоем.

Шаг 9
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 9

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 10
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 10

Засыпаем сыром капусту.

Шаг 11
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 11

Запекаем капусту под сыром в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
Готовую запеканку достаём из духовки и через 5 минут, разрезав на порции, подаём к столу в качестве гарнира или как самостоятельное овощное блюдо!

Шаг 12
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 12

Приятного аппетита!

Тематические подборки

ГарнирыГарнир из брокколиОвощная запеканкаГарниры из капусты

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта