Зоя Шунина
четверг, 04.45
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель

Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель

Порции3
Время35 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Сегодня у меня для вас простой рецепт очень нежной, полезной и вкусной запеканки из цветной капусты. Этот овощ уже сам по себе достаточно мягкий, но именно соус бешамель придает цветной капусте кремовый вкус. До какой степени мягкости её готовить, решать вам. Кто-то любит более нежную и мягкую, кто-то более хрустящую. В любом случае вы получите отличный гарнир или вполне самостоятельное блюдо на обед или ужин.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,17 г
Жиры 8,3 г
Углеводы 5,31 г
114
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Maria LivanovaЕвгения ОкутинаМарина Браукило ГоробецAlexander Bunin и 41 нравится
215 добавили себе
260
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 1

Для приготовления запеканки из цветной капусты с соусом Бешамель возьмите такие ингредиенты:цветную капусту, молоко, сосиски, масло сливочное, сыр, муку, соль.

Шаг 2
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 2

Цветную капусту выложите в кастрюлю.

Шаг 3
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 3

Залейте холодной водой и поставьте на плиту. Немного воду посолите. Накройте крышкой кастрюлю и варите капусту с момента закипания 10-15 минут почти до готовности.

Шаг 4
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 4

Отварную цветную капусту выложите в тарелку.

Шаг 5
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 5

На сковороду выложите сливочное масло и столовую ложку муки.

Шаг 6
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 6

Включите небольшой огонь и тщательно перемешайте масло с мукой, чтобы не было комочков.

Шаг 7
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 7

Не снимая сковороду с огня, постепенно влейте молоко и перемешайте соус до загустения. Посолите по вкусу. Он должен был по консистенции, как негустая сметана.

Шаг 8
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 8

Отварную цветную капусту выложите в форму для запекания. Налейте в форму немного бульона или воды. Буквально 40-50 грамм.

Шаг 9
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 9

Сосиски нарежьте кружками и добавьте к капусте.

Шаг 10
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 10

Залейте капусту с сосисками соусом Бешамель.

Шаг 11
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 11

Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 185-190 градусов на 25-30 минут. После достаньте и посыпьте тертым сыром.

Шаг 12
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 12

Верните запеканку в духовку на 5-6 минут, пока сыр не расплавится.

Шаг 13
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 13

Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель готова.

Шаг 14
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 14

Подавайте её, как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу, птице, рыбе. Приятного аппетита!

Тематические подборки

ГарнирыОвощная запеканкаГарниры из капусты

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта