среда, 11.20

Зразы

Порций	5
Время	50 мин
Кухня	Белорусская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Зразы из картофеля готовятся с различными начинками - мясо, грибы, овощи. Но одной из самых популярных начинок по прежнему остается мясной фарш. Картофельные зразы с фаршем можно подать, как самостоятельное блюдо, например со сметаной. Здесь представлю рецепт картофельных зраз с куриным фаршем.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,82 г

Жиры 0,84 г

Углеводы 10,71 г

74 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

15 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Картофель 🥔 тщательно промыть и очистить. Сделать из него хорошее пюре. Воспользовавшись рецептом, который есть у меня на странице.

Шаг 2

В готовое пюре вбиваем 1 шт куриного яйца 🥚 , перемешать, присолить и добавить специи по вкусу

Шаг 3

Мука рисовая

0,5 ст.

Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем, воспользуйтесь лопаткой. Должно получиться более плотным и густым, из которого можно лепить.

Шаг 4

Куриное филе пропустить через мясорубку , добавить натертую морковь 🥕 и натёртый лук 🧅 . Все аккуратно перемешать.

Шаг 5

Вода

50 мл

Выложить на разогретую сковороду начинку, слегка обжарить и добавить немного воды, накрыть крышкой и протушить до готовности. Затем остудить.

Шаг 6

На досточку, обёрнутую пищевой плёнкой, слегка смазать оливковым маслом

Шаг 7

На неё выложить ложкой картофельное пюре и немного приплюснуть, в центр полученной лепешки выложить часть начинки в центр. Свернуть наши зразы. Защипывая края.

Шаг 8

Оливковое масло

5 г

Сформировать в форме котлет и слегка обвалять в муке, затем обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.

Шаг 9

Подавать готовые зразы можно со свежими овощами или добавить сметаны.

Шаг 10