четверг, 14.02

Картофельные зразы с начинкой

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Очень вкусное блюдо. С начинкой можно экспериментировать, делала и с курицей и с фаршем и с грибами, всегда получается вкусно!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,94 г

Жиры 0,6 г

Углеводы 15,63 г

82 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 21 нравится

253 добавили себе

278

Вам нужно

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	7 шт.
	Лук репчатый	2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Субпродукты

Печень говяжья

300 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	1 шт.
	Картофель	7 шт.
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Соль	п/в
	Печень говяжья	300 г
	Лук репчатый	2 шт.

1. Картофель чистим, моем, отвариваем, не забыв посолить. Толчём.
2. В остывшее картофельное пюре добавляем 2 ст л муки и одно сырое яйцо. Тщательно вымешиваем. Масса должна получится эластичной и хорошо отлипать от рук.
3. Готовим начинку.
Печень отвариваем. Измельчаем блендером (можно пропустить через мясорубку). Луковицу чистим, мелко режем, обжариваем на растительном масле до мягкости. Соединяем печень с луком, солим и перчим. Добавляем пару ст л картофельного пюре (для придания начинке однородной массы) и хорошо перемешиваем.
4. Берем столько пюре, чтобы сформировать ровную лепешечку, на которую выкладываем начинку. Затем аккуратно соединяем противоположные края лепешечки. Лепим как пирожок. Придаем нужную форму.
5. Обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях. Можно просто смазать верх желтком. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
6. Готовим в духовке при 180-200 градусах минут 15. Соус на Ваш вкус. Рекомендую со сметанкой!

Приятного аппетита!