BAnna
суббота, 13.23
Рис в томатном соусе 🍚
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,41 г
Жиры 6,85 г
Углеводы 17,31 г
|
140
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
23
5
Вам нужно
Крупы
Масла, жиры
Овощи свежие
Соки, воды, напитки
Соусы
Шаги приготовления
Шаг 1
![Рис в томатном соусе 🍚 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/c7/a6/640x.jpg")
Рис
1 ст.
Вода
2 ст.
Томатная паста
2 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Перец красный острый
0,5 шт.
Подсолнечное масло
50 г
Лук зеленый
п/в
Имбирь свежий (корень)
10 г
1. Возьмем один стакан риса. Рис подойдет любого сорта. На 200 гр длинного и пропаренного риса необходимо взять 450 мл воды и варить 18-20 минут.
- Для короткого риса нужно воды – 400 мл, варить столько же. Рис хорошо промойте и обсушите.
2. В сотейник или небольшую кастрюльку наливаем немного растительного масла. Добавляем мелко порезанный чеснок. Поджариваем чеснок несколько секунд.
3. Очищаем имбирь и перец чили. Все мелко нарезаем и прогреваем в масле до появления яркого аромата. Сильно подрумянивать овощи не нужно.
4. Добавляем томатную пасту. Помешивая, прогреваем до окрашивания масла в красный цвет примерно 3-4 минуты
5. Добавляем рис, соль и специи по вкусу.
6. Перемешиваем, пока рис равномерно не смешается с томатной поджаркой.
7. Вливаем необходимое количество кипяченой воды и варим рис на среднем огне до впитывания свободной жидкости с поверхности риса. Затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и даем рису приготовится еще минуты 3-4. Затем отключаем плиту и оставляем рис под крышкой дойти на 10 минут. Сервируем рис в томатном соусе горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
- Для короткого риса нужно воды – 400 мл, варить столько же. Рис хорошо промойте и обсушите.
2. В сотейник или небольшую кастрюльку наливаем немного растительного масла. Добавляем мелко порезанный чеснок. Поджариваем чеснок несколько секунд.
3. Очищаем имбирь и перец чили. Все мелко нарезаем и прогреваем в масле до появления яркого аромата. Сильно подрумянивать овощи не нужно.
4. Добавляем томатную пасту. Помешивая, прогреваем до окрашивания масла в красный цвет примерно 3-4 минуты
5. Добавляем рис, соль и специи по вкусу.
6. Перемешиваем, пока рис равномерно не смешается с томатной поджаркой.
7. Вливаем необходимое количество кипяченой воды и варим рис на среднем огне до впитывания свободной жидкости с поверхности риса. Затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и даем рису приготовится еще минуты 3-4. Затем отключаем плиту и оставляем рис под крышкой дойти на 10 минут. Сервируем рис в томатном соусе горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
