Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
четверг, 07.03
Гороховое пюре с грибами и луком

Гороховое пюре с грибами и луком

Порции2
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Альтернатива привычному картофельному пюре — гороховое — полезное, сытное, сочетается с постными, рыбными и мясными добавками. Если выбрать органический горох зеленого цвета, блюдо выйдет красивого салатового оттенка.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,86 г
Жиры 4,45 г
Углеводы 5,01 г
65
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 6 нравится
82 добавили себе
92
5
Вам нужно
Бобовые
Горох сушеный
Горох сушеный 150 г
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 100 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 2 щеп.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 300 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 1 щеп.
Шаги приготовления
Шаг 1
Гороховое пюре с грибами и луком

Для постного горохового пюре подготовьте сухой горох, репчатый лук, шампиньоны, растительное масло, соль, острый перец.

Шаг 2
Гороховое пюре с грибами и луком
Горох сушеный
Горох сушеный150 г

Накануне вечером промойте горох в холодной воде, опустите в миску, залейте водой (объемом примерно в два раза большим) и оставьте на ночь для набухания. Таким образом сухой горох быстрее разварится следующим днем.

Шаг 3
Гороховое пюре с грибами и луком
Вода
Вода300 мл

Слейте воду, еще раз промойте разбухшие горошины, переложите в кастрюлю/ковш влейте новую воду-кипяток, доведите до кипения. уменьшив температуру, варите при постоянном бурлении около часа.

Шаг 4
Гороховое пюре с грибами и луком
Соль
Соль1 щеп.

Следите за мягкостью гороха, если необходимо добавляйте кипяток при варке. Слейте лишнюю жидкость, посолите мягкий горох по вкусу.

Шаг 5
Гороховое пюре с грибами и луком

Разомните гороховое пюре до однородности (можно использовать блендер).

Шаг 6
Гороховое пюре с грибами и луком
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Одновременно прогрейте растительное масло на сковороде.

Шаг 7
Гороховое пюре с грибами и луком
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

2-3 минуты обжаривайте в раскаленном масле нашинкованный кубиками сочный репчатый лук.

Шаг 8
Гороховое пюре с грибами и луком
Шампиньон
Шампиньон100 г

Вымойте грибы, нарежьте довольно крупными фрагментами. Выложите к золотистому луку, перемешайте и обжаривайте 5-7 минут.

Шаг 9
Гороховое пюре с грибами и луком
Соль
Соль1 щеп.
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 щеп.

Приправьте солью, черным молотым перцем.

Шаг 10
Гороховое пюре с грибами и луком

Выложите постное гороховое пюре в тарелку, украсьте жареными грибами с луком, по желанию — веткой зелени.

Шаг 11
Гороховое пюре с грибами и луком

Подавайте постное гороховое пюре теплым. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Гороховое пюре с луком и грибами
Домашние рецепты
15
125
0
patee
Гороховое пюре с копчёной грудинкой и луком
Русская кухня
30
169
7
patee
Картофельное пюре с салом и луком
Домашние рецепты
41
140
4
mansana
Греча с грибами и луком пореем 🌱
Датская кухня
4
30
0
zefirchik06
Рис с белыми грибами и луком
Домашние рецепты
52
378
3
Zoya7
Картофельное пюре с курицей и грибами
Домашние рецепты
8
44
0
patee
Запеканка с грибами и сыром грюйер
Швейцарская кухня
250
818
3
patee
Капуста с грибами и яйцом, тушеная в мультиварке
Домашние рецепты
39
181
0
Zoya7
Кабачки с грибами и рисом
Домашние рецепты
22
198
5
Zoya7
Тушеная капуста с грибами и колбасками
Немецкая кухня
20
133
2
Zoya7
Квашеная капуста тушеная с грибами
Украинская кухня
65
809
2
patee
Картофель, запечённый с салом и луком
Украинская кухня
44
180
0
patee
Картофельные кебабы с салом и луком
Домашние рецепты
40
174
1
katbka
Пюре с сыром и беконом
Домашние рецепты
1
24
0
patee
Картофельное пюре с сельдереем и морковью
Домашние рецепты
43
158
4
patee
Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом
Итальянская кухня
41
168
3
Zoya7
Молодой картофель с грибами и чесноком
Домашние рецепты
40
383
4
dianapir
Макароны с грибами и курицей
Домашние рецепты
6
43
0
Zoya7
Картофельная запеканка с кабачками и грибами
Домашние рецепты
129
939
4
Sunnny
Вегетарианская долма с рисом и грибами
Домашние рецепты
3
19
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта