Пюре из сладкого картофеля
| Порции | 2 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Сливочное пюре из сладкого картофеля с жареным беконом, перцем халапеньо, грецкими орехами и специями, посыпанное сухарями и запеченное в духовке.
|
327
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Разогреть духовку до 190С.
Очистить сладкий картофель, нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 30 минут.
![Пюре из сладкого картофеля - Шаг 3](src="/r/x6/02/73/ef/640x.jpg")
Тем временем мелко нарезать перец халапеньо и бекон, положить на сковороду и поставить на средне-медленный огонь.
Жарить пока бекон не поджарится (не пересушите). Выложить на тарелку и отложить в сторону. Слить оставшийся на сковороде жир.
![Пюре из сладкого картофеля - Шаг 5](src="/r/x6/02/73/f0/640x.jpg")
Когда сладкий картофель сварится, слить воду и переложить в небольшую миску. Размять вилкой.
Добавить сливки, 90 г масла, соль, черный и кайенский перец. Перемешать деревянной ложкой.
![Пюре из сладкого картофеля - Шаг 7](src="/r/x6/02/73/f1/640x.jpg")
Добавить бекон с халапеньо и рубленые орехи, перемешать.
Выложить в 2 горшочка или керамические формочки и посыпать сухарями.
![Пюре из сладкого картофеля - Шаг 9](src="/r/x6/02/73/f2/640x.jpg")
Тонко нарезать оставшееся масло и положить поверх сухарей.
Запекать в духовке 30-35 минут, пока поверхность не подрумянится.
![Пюре из сладкого картофеля - Шаг 11](src="/r/x6/02/73/f3/640x.jpg")
Посыпать зеленым луком и подавать.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |