N. Anrieta
воскресенье, 05.36
Перец фаршированный овощами

Перец фаршированный овощами

Порций5
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Готовим сладкий перец, фаршированный овощами! Отличное блюдо, которое приятно разнообразит ваше меню в пост. Весь процесс заключается в подготовке начинки из овощей, фаршировании перца и последующем тушении его в томатном соусе. Это только кажется, что процесс длительный и трудоемкий. На самом деле все гораздо проще! Такие перцы можно заготовить впрок - разложить их горячими в стерильные банки, закатать и отправить “под шубу”. И отличная закуска будет всегда в холодильнике ожидать своего часа!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,61 г
Жиры 1,57 г
Углеводы 3,24 г
27
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Юлия НовиковаРоман СергеевТаисия ЦветковаОльга Половарнюк и 8 нравится
70 добавили себе
82
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 150 г
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Морковь
Морковь 100 г
Перец болгарский оранжевый
Перец болгарский оранжевый 500 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 13 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 800 мл
Вода
Вода 300 г
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 100 г
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 0,2 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый 0,2 г
Тмин
Тмин 2 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Перец фаршированный овощами - Шаг 1

Возьмите сладкий перец - особенно интересно, когда он разноцветный; морковь, капусту, лук, масло для жарки овощей, томатную пасту, соль, тмин, лавровый лист. Овощи можно брать в произвольной пропорции.

Шаг 2
Перец фаршированный овощами - Шаг 2

Очистите овощи.

Шаг 3
Перец фаршированный овощами - Шаг 3
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная150 г

Мелким кубиком нашинкуйте капусту.

Шаг 4
Перец фаршированный овощами - Шаг 4
Морковь
Морковь100 г

Таким же кубиком нарежьте морковь.

Шаг 5
Перец фаршированный овощами - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

Луковицу тоже мелко порежьте.

Шаг 6
Перец фаршированный овощами - Шаг 6
Перец болгарский оранжевый
Перец болгарский оранжевый500 г

У перца отрежьте плодоножки и очистите его от семян.

Шаг 7
Перец фаршированный овощами - Шаг 7
Вода
Вода800 мл

Пробланшируйте перцы в кипятке минуты 3. Выньте из воды, переверните и дайте слегка остынуть.

Шаг 8
Перец фаршированный овощами - Шаг 8
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 г

На подсолнечном масле обжарьте лук, добавьте морковь.

Шаг 9
Перец фаршированный овощами - Шаг 9

Добавьте капусту.

Шаг 10
Перец фаршированный овощами - Шаг 10
Перец черный молотый
Перец черный молотый0,2 г

Слегка обжарьте и потушите овощи. Добавьте по вкусу черного молотого перца.

Шаг 11
Перец фаршированный овощами - Шаг 11
Соль
Соль3 г

Посолите.

Шаг 12
Перец фаршированный овощами - Шаг 12

Начинку немного остудите и нафаршируйте перцы.

Шаг 13
Перец фаршированный овощами - Шаг 13
Томатная паста
Томатная паста100 г

Подготовьте томатную заливку. В кастрюлю положите томатную пасту.

Шаг 14
Перец фаршированный овощами - Шаг 14
Вода
Вода300 г
Соль
Соль10 г

Разбавьте ее водой в пропорции 1:3. Посолите по вкусу.

Шаг 15
Перец фаршированный овощами - Шаг 15

Поставьте перцы в томатный соус, доведите до кипения.

Шаг 16
Перец фаршированный овощами - Шаг 16
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный0,2 г

Минут за 10 до окончания тушения положите лавровый лист.

Шаг 17
Перец фаршированный овощами - Шаг 17
Тмин
Тмин2 г

Добавьте семена тмина (по желанию). Тушите до готовности.

Шаг 18
Перец фаршированный овощами - Шаг 18

Перец, фаршированный овощами, готов! Подавайте его в пост как основное блюдо, как сложный гарнир или холодную закуску на праздничный стол.

Шаг 19
Перец фаршированный овощами - Шаг 19

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Яна Бакланова
Yana250581
Перец, фаршированный овощами с сыром и колбасой
Домашние рецепты
8
50
1
Нина Задерака
NinellaMoranella
Перец фаршированный овощами и рисом, под сырной корочкой!
Болгарская кухня
3
37
0
Наталья Сазонова
nsaz1985
Перец фаршированный булгуром
Домашние рецепты
2
28
0
Алина Боджолян
Sunnny
Фаршированный перец
Домашние рецепты
0
22
1
Алина Боджолян
Sunnny
Фаршированный перец с чечевицей
Домашние рецепты
1
8
0
Светлана Аниканова
SvetlanaAnikanova
Фаршированный перец. Рецепт без мяса, но сытно и вкусно!
Домашние рецепты
6
56
0
Patee. Рецепты
patee
Чечевица с овощами
Домашние рецепты
31
171
2
Люсьен Оливье
Povar
Тушеная капуста с копченостями
Домашние рецепты
8
96
1
Екатерина Осипенко
velvetka
Запечённые овощи
Домашние рецепты
12
96
4
Алина Боджолян
Sunnny
Баклажаны под овощным соусом
Домашние рецепты
4
57
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта