Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 05.36
Перец фаршированный овощами

Перец фаршированный овощами

Порций5
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Готовим сладкий перец, фаршированный овощами! Отличное блюдо, которое приятно разнообразит ваше меню в пост. Весь процесс заключается в подготовке начинки из овощей, фаршировании перца и последующем тушении его в томатном соусе. Это только кажется, что процесс длительный и трудоемкий. На самом деле все гораздо проще! Такие перцы можно заготовить впрок - разложить их горячими в стерильные банки, закатать и отправить “под шубу”. И отличная закуска будет всегда в холодильнике ожидать своего часа!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,61 г
Жиры 1,57 г
Углеводы 3,24 г
27
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 4 нравится
56 добавили себе
63
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 150 г
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Морковь
Морковь 100 г
Перец болгарский оранжевый
Перец болгарский оранжевый 500 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 13 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 800 мл
Вода
Вода 300 г
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 100 г
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 0,2 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый 0,2 г
Тмин
Тмин 2 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Перец фаршированный овощами

Возьмите сладкий перец - особенно интересно, когда он разноцветный; морковь, капусту, лук, масло для жарки овощей, томатную пасту, соль, тмин, лавровый лист. Овощи можно брать в произвольной пропорции.

Шаг 2
Перец фаршированный овощами

Очистите овощи.

Шаг 3
Перец фаршированный овощами
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная150 г

Мелким кубиком нашинкуйте капусту.

Шаг 4
Перец фаршированный овощами
Морковь
Морковь100 г

Таким же кубиком нарежьте морковь.

Шаг 5
Перец фаршированный овощами
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

Луковицу тоже мелко порежьте.

Шаг 6
Перец фаршированный овощами
Перец болгарский оранжевый
Перец болгарский оранжевый500 г

У перца отрежьте плодоножки и очистите его от семян.

Шаг 7
Перец фаршированный овощами
Вода
Вода800 мл

Пробланшируйте перцы в кипятке минуты 3. Выньте из воды, переверните и дайте слегка остынуть.

Шаг 8
Перец фаршированный овощами
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 г

На подсолнечном масле обжарьте лук, добавьте морковь.

Шаг 9
Перец фаршированный овощами

Добавьте капусту.

Шаг 10
Перец фаршированный овощами
Перец черный молотый
Перец черный молотый0,2 г

Слегка обжарьте и потушите овощи. Добавьте по вкусу черного молотого перца.

Шаг 11
Перец фаршированный овощами
Соль
Соль3 г

Посолите.

Шаг 12
Перец фаршированный овощами

Начинку немного остудите и нафаршируйте перцы.

Шаг 13
Перец фаршированный овощами
Томатная паста
Томатная паста100 г

Подготовьте томатную заливку. В кастрюлю положите томатную пасту.

Шаг 14
Перец фаршированный овощами
Вода
Вода300 г
Соль
Соль10 г

Разбавьте ее водой в пропорции 1:3. Посолите по вкусу.

Шаг 15
Перец фаршированный овощами

Поставьте перцы в томатный соус, доведите до кипения.

Шаг 16
Перец фаршированный овощами
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный0,2 г

Минут за 10 до окончания тушения положите лавровый лист.

Шаг 17
Перец фаршированный овощами
Тмин
Тмин2 г

Добавьте семена тмина (по желанию). Тушите до готовности.

Шаг 18
Перец фаршированный овощами

Перец, фаршированный овощами, готов! Подавайте его в пост как основное блюдо, как сложный гарнир или холодную закуску на праздничный стол.

Шаг 19
Перец фаршированный овощами

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Yana250581
Перец, фаршированный овощами с сыром и колбасой
Домашние рецепты
8
46
1
NinellaMoranella
Перец фаршированный овощами и рисом, под сырной корочкой!
Болгарская кухня
2
32
0
Sunnny
Фаршированный перец
Домашние рецепты
0
18
1
Sunnny
Фаршированный перец с чечевицей
Домашние рецепты
1
7
0
nsaz1985
Перец фаршированный булгуром
Домашние рецепты
2
22
0
patee
Чечевица с овощами
Домашние рецепты
11
116
2
Povar
Тушеная капуста с копченостями
Домашние рецепты
8
86
1
velvetka
Запечённые овощи
Домашние рецепты
11
95
4
Sunnny
Баклажаны под овощным соусом
Домашние рецепты
4
54
3
velvetka
Мексиканская лазанья
Мексиканская кухня
3
25
0
Sunnny
Запеченный картофель с фасолью
Домашние рецепты
3
40
0
katbka
Омлет со шпинатом и грибами
Домашние рецепты
4
37
0
Sunnny
Рис с фасолью и грибами
Домашние рецепты
2
15
0
Zagadaj-Zhelanie
Рис по-Болгарски
Болгарская кухня
83
571
7
mawamasha
Овощной Эдем
Домашние рецепты
2
52
0
Cherney diana2014
Голубцы, классический рецепт
Домашние рецепты
3
27
0
velvetka
Запеканка с фасолью и креветками
Домашние рецепты
0
8
0
patee
Постный фаршированный перец
Домашние рецепты
7
75
2
Sunnny
Фаршированный перец с фасолью и киноа
Мексиканская кухня
3
9
0
Катюша Кумова
Картофель, фаршированный копченой курицей и овощами под сыром
Домашние рецепты
2
19
0
Загрузить
Полная версия сайта