Зоя Шунина
четверг, 06.27
Гороховое пюре с луком и грибами

Гороховое пюре с луком и грибами

Порции4
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Сегодня у меня рецепт для любителей бобовых. Это очень вкусное пюре из гороха нежной, кремовой консистенции. Полезное и сытное. Особый вкус придают шампиньоны, которые отлично сочетаются с горохом, луком и морковью. Собственно, грибы могут быть любыми. Гороховое пюре не только вполне самостоятельное блюдо, но и замечательный гарнир к птице и мясу, а также начинка для пирогов и пирожков.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,91 г
Жиры 2,27 г
Углеводы 5,15 г
46
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Екатерина СтарченкоВахрамова МарияAna SmolenskajaАнжелика Слукина и 38 нравится
191 добавил себе
233
5
Вам нужно
Бобовые
Горох сушеный
Горох сушеный 200 г
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 150 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 20 мл
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 40 г
Морковь
Морковь 40 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 400 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 1

Для приготовления горохового пюре потребуется: горох сухой, лук репчатый, морковь, шампиньоны, подсолнечное рафинированное масло, соль.

Шаг 2
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 2
Горох сушеный
Горох сушеный200 г

Горох тщательно помойте, выложите в миску и залейте водой. Дайте гороху набухнуть в течение нескольких часов. Я обычно ставлю на ночь.

Шаг 3
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 3
Вода
Вода400 мл

Набухший горох залейте водой и поставьте кастрюлю на плиту.

Шаг 4
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 4

Кастрюлю крышкой не накрывайте. Доведите горох с водой до кипения. Образуется много пены. Огонь убавьте до минимума и снимите пену.

Шаг 5
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 5
Соль
Сольп/в

Посолите горох по вкусу и варите до мягкости. Горох должен полностью развариться, а вода практически выкипеть.

Шаг 6
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 6

Разваренный горох хорошо разомните или взбейте блендером до однородной, кремовой консистенции.

Шаг 7
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 7
Морковь
Морковь40 г

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в сковороду.

Шаг 8
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 8
Лук репчатый
Лук репчатый40 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

Лук репчатый очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови. Налейте подсолнечное масло и тушите морковь с луком 10-12 минут перемешивая. Можно добавить немного воды.

Шаг 9
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 9
Шампиньон
Шампиньон150 г

После шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку и моркови.

Шаг 10
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 10

Продолжайте тушить грибы с овощами 5-6 минут.

Шаг 11
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 11

Добавьте лук с морковью и грибами в гороховое пюре.

Шаг 12
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 12

Перемешайте гороховое пюре с овощами и грибами.

Шаг 13
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 13

Гороховое пюре с грибами и луком готово.

Шаг 14
Гороховое пюре с луком и грибами - Шаг 14

Подавайте это пюре как самостоятельное блюдо с овощами или на гарнир к мясу, птице. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Гороховое пюре с копчёной грудинкой и луком
Русская кухня
41
205
7
Зоя Шунина
Zoya7
Картофельное пюре с курицей и грибами
Домашние рецепты
29
100
0
Anna Pashbale
AnPashbale
Гороховое пюре с грибами и луком
Домашние рецепты
12
84
0
Зоя Шунина
Zoya7
Картофельная запеканка с кабачками и грибами
Домашние рецепты
137
1.03K
5
Patee. Рецепты
patee
Картофельное пюре с салом и луком
Домашние рецепты
47
146
4
Зоя Шунина
Zoya7
Капуста тушеная с картофелем и грибами
Домашние рецепты
20
104
0
Зоя Шунина
Zoya7
Тушеная капуста с тыквой и грибами
Домашние рецепты
15
54
0
Зоя Шунина
Zoya7
Овощное рагу с рисом и грибами
Домашние рецепты
25
152
0
Зоя Шунина
Zoya7
Тушеный картофель с фасолью и грибами
Домашние рецепты
11
25
0
Алина Боджолян
Sunnny
Пирог с мангольдом и грибами
Домашние рецепты
0
6
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта