titos
пятница, 11.27
Плов с бараниной
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Азербайджанская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Готовится плов из баранины с морковью и луком. Но процесс приготовления не стандартный, но вкус это не меняет.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,41 г
Жиры 9,5 г
Углеводы 15,03 г
|
182
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится30 добавили себе
34
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Плов с бараниной - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/74/61/640x.jpg")
Баранина
600 г
Рис длиннозерный
350 г
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
1 гол.
Подсолнечное масло
70 г
Вода
700 г
Соль
1 ч. л.
Кинза (кориандр)
п/в
Укроп
п/в
Петрушка
п/в
Подготовим необходимые ингредиенты.
Шаг 2
![Плов с бараниной - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/74/62/640x.jpg")
Мясо порезать небольшими кусочками. В казане (в моём случае сковорода с толстым дном) разогреть 1ст. л. раст.масла, выложить мясо и готовить, помешивая, около 10 минут, пока оно не подрумянится до коричневого цвета.
Шаг 3
![Плов с бараниной - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/74/63/640x.jpg")
Добавить воду, соль, специи, довести до кипения и готовить мясо около 40минут до мягкости.
Шаг 4
![Плов с бараниной - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/74/64/640x.jpg")
Тем временем лук и морковь нарезать мелкими кубиками и спассеровать на раст.масле около 5минут.
Шаг 5
![Плов с бараниной - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/74/65/640x.jpg")
Затем добавить рис и потушить около 1 минуты.
Шаг 6
![Плов с бараниной - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/74/66/640x.jpg")
Содержимое сковороды выложить в казанок с мясом, положить целую головку чеснока, довести до кипения и уменьшив огонь, накрыть крышкой и тушить ещё минут 20, пока вся жидкость полностью не выпарится.
В конце добавить любую зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
В конце добавить любую зелень по вкусу.
Приятного аппетита!
