Капустные шницели с сметано-чесночным соусом.

Капусту помыть, обсушить и нарезать на дольки. Так чтобы при надрезание захватить часть кочерыжки.

Залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить до минимума. Посолить. Варить до готовности, 30-40 минут . Если капуста молодая, то меньше. Готовность проверить ножом, часть с кочерыжкой должна быть мягкой.

Всё соединить для негустого кляра. Можно добавить перец, по желанию.

На разогретой сковороде, в масле, на среднем огне обжарить с двух сторон капустные дольки предварительно обмакнув их в кляр.

Для соуса смешиваем сметану, кефир, измельчённые чеснок и укроп. Солим.

Аппетитные шницели готовы. Просто и вкусно!👍