Рагу овощное с лисичками
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Предлагаю приготовить яркий и полезный гарнир к мясу или рыбе. Впрочем, такое рагу из овощей с лисичками вполне можно подавать как самостоятельное блюдо на ужин, а также в пост. Чтобы овощи не превратились в кашу, их необходимо быстро обжарить на разогретом масле. Особенно вкусным и полезным блюдо получается, когда овощи не разварятся, а лишь достигнут степени ал-денте.
|
144
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 50 нравится
![Рагу овощное с лисичками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/48/2f/640x.jpg")
Для рагу из овощей с грибами приготовьте белокачанную капусту, репчатый лук, морковь, красный сладний перец (можно любой, но с красным получится ярче), свежий или замороженный зеленый горошек, лисички, зелень и оливковое масло для жарки. Для придания вкуса овощам, конечно, приготовьте соль и черный молотый перец.
![Рагу овощное с лисичками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/48/30/640x.jpg")
Если используете замороженные грибы, то их нужно слегка разморозить и нарезать прямо из целика (я замораживаю отваренные грибы, укладываю плотно в пакеты и сворачиваю колбаской - потом их очень легко использовать).
![Рагу овощное с лисичками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/48/31/640x.jpg")
Обжарить лисички на разогретом масле до полного испарения жидкости. Переложить грибы в мисочку.
