воскресенье, 18.11

Овощное рагу (без картофеля)

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

У картофеля высокий гликемический индекс, потому мы будем готовить рагу без него и позволим себе 2 картофелины отдельно 😂
Но это правда вкусно, даже мой муж, который не любит баклажаны, взял себе добавки)) Можно отдельно отварить картофель, лучше в мундире.
Мясо я тоже пожарила на небольшом количестве масла отдельно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,02 г

Жиры 2,02 г

Углеводы 5,23 г

39 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

4 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Шаги приготовления

Шаг 1

Баклажаны очистить, нарезать средним кубиком, посолить и оставить на 20мин. Отдельно мелко нарезать лук. Разогреть масло (можно взять больше), обжарить лук до золотистости. После каждого этапа накрываем рагу крышкой. Морковь очистить, крупно нарезать, добавить к луку. Немного потушить, добавить баклажан. Почти сразу добавить чеснок через пресс и крупно порезанный очищенный кабачок. Тушить пару минут. Помидоры крупно нарезать, добавить к рагу вместе с рубленой зеленью. Посолить по вкусу. Тушить около 15мин без добавления воды - скорее всего сока овощей будет достаточно.
Можно отдельно отварить картофель, лучше в мундире 🥔
Мясо я тоже пожарила на небольшом количестве масла отдельно.