вторник, 14.47

Спагетти с чесноком и зеленью

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Есть ряд классических простых рецептов повседневной итальянской кухни и это один из них

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,45 г

Жиры 10,21 г

Углеводы 29,1 г

230 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

97 добавили себе

106

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Макаронные изделия

Масла, жиры

Овощи свежие

Капуста кале (кудрявая)

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

150 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Спагетти

450 г

Капуста кале (кудрявая)

В небольшой сковороде разогреть 60 мл оливкового масла, добавить панировочные сухари (в оригинальном рецепте используется панко - традиционная японская панировочная смесь для жарки во фритюре, состоящая из крупной и воздушной сухарной крошки и, в зависимости от производителя, приправ и пряностей) и на умеренном огне, постоянно помешивая, обжарить их до золотистого цвета. Затем добавить мелко порубленную петрушку, поперчить, посолить, обжарить в течение 1 минуты и убрать с огня

Шаг 2

В большой кастрюле с кипящей и подсоленной водой отварить спагетти "аль денте", слить воду (оставить только 120 мл отвара). В глубокой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, добавить мелко порезанный чеснок и обжарить до золотистого цвета. Далее порционно добавить порубленный шпинат (в оригинальном рецепте используются листья горчицы) и капусту кале, приправить перцем и солью, потушить 3-4 минуты. Как только зелень обмякнет, добавить спагетти, отвар и лимонный сок, пару минут обжарить, приправить панировочными сухарями с петрушкой и перемешать