Красный картофель с чесноком

Разогреть духовку до 200С.

Помыть красный картофель и высушить. Нарезать на четвертинки и разложить на противень одним слоем.

Пропустить через мясорубку лук и чеснок (использовать зеленый лук полностью) и посыпать смесью картофель.

Побрызгать оливковым маслом поверх лука и чеснока. Посыпать солью и перцем.

Выпекать в духовке от 45 минут до 1 часа. Время от времени переворачивать картофель.

Достать картофель из духовки и положить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Наслаждайтесь!