четверг, 09.49

Рататуй с моцареллой

Порций	6
Время	1 час 15 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Очень красиво, просто и быстро!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,07 г

Жиры 1,46 г

Углеводы 5,07 г

34 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

60 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	1 ч. л.
	Оливковое масло	1 ст. л.

Овощи свежие

	Баклажан	1 шт.
	Кабачок	1 шт.
	Лук репчатый	1,5 шт.
	Перец болгарский	0,5 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Томатная паста

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Базилик сушеный	1 щеп.
	Перец черный молотый	п/в
	Прованские травы	1 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	1 шт.
	Томатная паста	2 ст. л.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Перец болгарский	0,5 шт.
	Оливковое масло	1 ч. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Лук мелко шинкуете и обжариваете на оливковом масле до золотистого цвета. Помидор надрезаете крестом со стороны попки и опускаете в кипящую воду на 10 сек. После этого подставляете под холодную воду и с лёгкостью снимаете с него шкурку. Режете кубиками наш помидор и перец, добавляете к луку, через пару минут томатную пасту. Можно добавить совсем немного воды, чтобы концистенция была более приятной, солим, перчим. Выкладываем массу в форму для выпекания, где будем готовить рататуй.

Шаг 2

	Кабачок	1 шт.
	Баклажан	1 шт.
	Базилик сушеный	1 щеп.
	Прованские травы	1 щеп.
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Оливковое масло	1 ст. л.

Моем, режем тонкими кругами, или полукругами все овощи и моцареллу, по очереди выкладываем в форму на томатную массу, как можно плотнее. Немного поливаем оливковым маслом, присыпаем специями и отправляем в духовку на примерно 50 мин. Я выпекала при 190 градусах.