Омлет с горохом и сыром

Разогрейте духовку. Взбейте яйца, белки с молоком и 30 граммами тертого сыра.

В сковороде диаметром 31см на оливковом масле обжарьте измельченный лук-порей и чеснок. Овощи должны зарумяниться.

К обжаренным на сковороде овощам добавьте зеленый горошек, соль и перец. Перемешайте и готовьте все еще 1-2 минуты.

Залейте овощи приготовленной яичной массой. Равномерно распределите яичную смесь по сковороде. Немножко приподнимите горох и остальные овощи со дна сковороды, чтобы омлет мог запечься.

Готовьте омлет 5 минут. Затем посыпьте его тертым сыром и поставьте в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится. Следите за тем, чтобы сыр не сгорел.

Также можете добавить в омлет пророщенные семена подсолнечника и зелень. Можете полить омлет соусом табаско или любым другим соусом.