Карп запеченный в томатном соусе с овощами
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Невероятно вкусное и сытное блюдо для всей семьи - это карп запеченный в томатном соусе с овощами. Такую рыбу можно подавать к любому гарниру, но особо хорошо она будет сочетаться с картофельным пюре. Рецепт отличного блюда, которое быстро и легко готовится. К тому же, как мы знаем, рыба очень полезна для нашего организма, это источник легкоусвояемого белка, микроэлементов, витаминов, но самое ценное в рыбе – жир, который и полностью усваивается организмом. Главное здесь, это выбрать красивые мясистые стейки карпа, в них мало костей, они очень сытные и питательные. Так же это блюдо хорошо дополняют тушенные в томате овощи, что дает блюду сочность и невероятного вкуса. Готовьте с удовольствием!
|
117
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 16 нравится
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/1c/640x.jpg")
Для приготовления этого блюда нам понадобиться: стейк карпа, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, томатное пюре, аджика, чеснок, подсолнечное мало, соль, перец, зелень.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/1d/640x.jpg")
Нужно взять красивые стейки карпа, хорошо вымыть их, обсушить на бумажном полотенце и разрезать на две половинки.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/1e/640x.jpg")
Затем все кусочки хорошо посолить и поперчить, дать постоять 15-20 минут.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/1f/640x.jpg")
На раскаленной сковороде, на подсолнечном масле обжарить кусочки карпа до румяной корочки.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/20/640x.jpg")
Не нужно прожаривать рыбу полностью, потому как мы будем запекать ее в духовке.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/21/640x.jpg")
Отдельно натереть на крупной терке морковь и высыпать на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/22/640x.jpg")
Далее нарезать крупно лук и натереть на крупной терке корень сельдерея, всыпать в сковороду к морковке, обжарить.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/23/640x.jpg")
Туда же к немного обжаренным овощам выдавить чеснок. Перемешать.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/24/640x.jpg")
Когда овощи немного прожарятся и потушатся нужно добавить томатное пюре.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/25/640x.jpg")
Затем добавить аджику.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/26/640x.jpg")
Все посолить и поперчить, тушить еще 5-7 минут.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/27/640x.jpg")
В форму для запекания выложить кусочки обжаренной рыбы.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/28/640x.jpg")
Затем выложить овощную, томатную смесь и снова кусочки карпа.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/29/640x.jpg")
Все покрыть овощной смесью, запекать при 170-180С, 25-30 минут.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/2a/640x.jpg")
Приготовленного карпа при подаче посыпать зеленью.
![Карп запеченный в томатном соусе с овощами - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/10/2b/640x.jpg")
Подавать к любому гарниру, хорошо будет сочетаться такая рыба с картофельным пюре. Приятного аппетита!
