Конверты с лососем в тесте фило

Ингредиенты: филе лосося без кожи, лук-порей, сливочное масло, маскарпоне, тесто фило, соль, перец.

Нарезать тесто фило (4 листа) равными квадратами.

Смазать каждый слой теста растопленным сливочным маслом.

Выложить на середину нарезанное крупными кубиками (примерно 5х2 сантиметра) филе лосося. Посолить, поперчить.

Аккуратно положить на филе лосося по 1 чайной ложке маскарпоне.

Порубить светлую часть лука-порея.

Обжарить лук-порей в сливочном масле, немного посолить.

Выложить столовой ложкой лук на рыбу и сыр.

Закрыть тесто фило как кулёк. Можно сверху ещё немного смазать растопленным сливочным маслом.

Выпекать в духовке при 180°С 20 минут. Достать и немного остудить. Подавать конверты тёплыми.

Приятного аппетита!