понедельник, 10.34

Лосось соленый со специями

Порции	2
Время	48 часов
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Засаливая лосось с чесноком, луком и травами, Вы придаете ему непревзойденный аромат и вкус, который приятно удивит вас и ваших гостей.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,56 г

Жиры 31,28 г

Углеводы 4,8 г

344 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

74 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Кориандр сушеный

1 ст. л.

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Перец черный горошком

1 ст. л.

Фрукты, ягоды

Лайм

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разрежьте филе лосося на небольшие тонкие ломтики. В небольшой миске смешайте соль и сахар. Обмакните ломтики лосося в миску с солевой смесью, сложите в лоточек, накройте крышкой, и поставьте в холодильник на12 - 24 часа.

Шаг 2

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Перец черный горошком

Выймите из холодильника и промойте кусочки лосося под проточной водой. Поместите их в стеклянную банку и добавьте тонко нарезанный лук, чеснок, специи., нарезанный лайм.

Шаг 3

Оливковое масло

1 ст.

Залейте подготовленного лосося маслом, пока полностью не покроете его.
Закройте банку и храните в холодильнике. Солить лосося желательно заранее, хотя бы за день до подачи на стол, чтобы наполнить ароматами приправ.

Шаг 4

Перед подачей на стол заранее выймите лосося, что бы масло стало прозрачным. После лосося масло можно сохранить и использовать потом в салат, оно очень ароматное!
Приятного аппетита!!!

Лосось соленый со специями

Тематические подборки

Похожие рецепты