среда, 15.10

Кокот из крабов

Порция	1
Время	20 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Вкусненько.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,85 г

Жиры 17,2 г

Углеводы 3,62 г

226 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

44 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Коньяк

1 ст. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

1 ст. л.

Молочные продукты

Сливки 15-17%

200 мл

Овощи свежие

Лук-порей

1 шт.

Рыба и морепродукты

	Икра красная	200 г
	Крабовое мясо	200 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 щеп.

Сыры

Пармезан

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Крабовое мясо	200 г
	Лук-порей	1 шт.
	Икра красная	200 г
	Коньяк	1 ст. л.
	Сливки 15-17%	200 мл
	Пармезан	2 ст. л.
	Сливочное масло	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	1 щеп.

На сливочном масле пассеровать нарезанный колечками лук-порей, добавить крабовое мясо и обжаривать около 10 минут. Влить коньяк, поджечь, чтобы пары спирта тотчас же испарились. Когда пламя погаснет, влить сливки, приправить солью, перцем и тушить на слабом огне до загустения сливок.

Разложить смесь по кокотницам, присыпать сыром и запекать при 180С около 10 минут. Перед подачей кокот из крабов украсить красной икрой.
Готово!
Приятного аппетита