среда, 17.30

Рыбные котлеты

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Рыбные котлеты в домашних условиях - это всегда очень вкусно и просто. Рецептов приготовления рыбных котлет невероятное множество из любых разновидностей рыбы. Сегодня мне хочется поделиться с вами одним из рецептом приготовления, очень, очень вкусных рыбных котлет.
Это блюдо мне импонирует своей быстротой и пользой, что в наше время является чуть ли неглавными критериями в приготовлении еды.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,43 г

Жиры 1,53 г

Углеводы 4,87 г

82 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

80 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Рыбный бульон

0,5 л

Молочные продукты

Сливки

200 мл

Рыба и морепродукты

Щука

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец белый молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Батон

100 г

Яйца

	Яичный желток	1 шт.
	Яйцо куриное	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Щука	500 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Яичный желток	1 шт.
	Сливки	200 мл
	Батон	100 г
	Соль	1 ст. л.
	Перец белый молотый	п/в
	Рыбный бульон	0,5 л

Для приготовления рыбных котлет нам понадобятся ингредиенты:
-500 г филе щуки или судака
-1 яйцо
-1 яичный желток
-200 мл сливок
-100 г толстых ломтя черствой булки
-1 ст. л. соли
-белый перец
- 0,5 л рыбного бульона

!!! Важно
Все ингредиенты для рыбных котлет должны быть предварительно охлажденными.

Шаг 2

Готовим фарш:
- Срежьте с булки корку, нарежьте ее на кусочки и замочите в сливках.
- Удалите позвоночник у щуки, нарежьте рыбное филе на кусочки (сейчас намного проще можно купить готовое филе любой рыбы).
- Сложите все ингредиенты, в том числе и размягченную булку, в кухонный комбайн и месите до образования однородной массы или пропускаем ингредиенты через мясорубку.

Шаг 3

Смажьте маслом керамическую или стеклянную форму для выпечки.

Шаг 4

С помощью двух ложек слепите рыбные котлеты одинакового размера и поместите их в форму бок о бок.
!!! Перед тем как лепить новую котлету, опускайте ложки в кипящую воду, это облегчит вам процесс лепки котлет.

Шаг 5