Запеканка с рыбкой и овощами

Возьмём филе трески, хорошо его вымоем и польём соком половинки лимона, оставим на минут 20. Можно брать филе судака,но тогда запеканка получится немного суховата.

Лук почистим,нарежем кубиками.

Морковь натрем на крупной тёрке.

Разогреем масло в казане или на сковороде (лучше взять что-то поглубже,чтобы удобнее было перемешивать), добавляем лук и обжариваем 3 минуты.

В казан к луку добавляем морковь и хорошо перемешиваем, обжариваем ещё 3 минуты.

Сыр трём на крупной тёрке.

Запеканку укладываем слоями. На дно формы кладём половину обжаренных овощей.

Вторым слоем кладём рыбку, порезанную крупными кусочками.

Третьим слоем кладём остаток обжаренных овощей.

Покрываем овощи майонезной сеточкой.

Последний слой -сыр. Хорошенько посыпим им запеканку и отправим её в духовку на 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита.