понедельник, 19.50

Пикантное рыбное филе в помидорах

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Рыбное филе, приготовленное по этому рецепту, получается острым, пикантным и очень сочным. Пикантность рыбе придает соус из анчоусов и каперсов, которые пропитывают филе и делают его ароматным и острым. По сути, это готовое основное блюдо, поскольку помидор выполняет роль гарнира. Блюдо очень хорошо подойдет для праздничного стола в качестве порционного блюда. Для одной порции следует брать либо один крупный помидор, либо два небольших.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,35 г

Жиры 2,41 г

Углеводы 2,37 г

64 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

148 добавили себе

164

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Соусы

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления блюда нам понадобятся : филе любой морской рыбы, оливковое масло, помидоры, специи для рыбы, чеснок, анчоусы, каперсы, горчица, зелень укропа и петрушки, соль и перец.

Шаг 2

Прежде всего приготовим заливку для рыбы. нам понадобятся петрушка, анчоусы, укроп, чеснок, каперсы, оливковое масло.

Шаг 3

Выкладываем в чашу блендера все ингредиенты и пробиваем до однородного состояния.

Шаг 4

Помидоры (томат)

2 шт.

Помидоры следует брать недозревшие, твердые, чтобы они держали форму и не выделяли много сока. Срезаем верхушки и помидоров.

Шаг 5

При помощи чайной ложки аккуратно извлекаем мякоть из помидоров. Переворачиваем помидоры вверх дном и даем жидкости полностью стечь.

Шаг 6

Треска

300 г

Тем временем подготовим рыбное филе. Для этого разрежем его вдоль на две длинных полосы. Ширина полосы должна быть чуть больше высоты помидора.

Шаг 7

Солим, перчим филе и посыпаем приправой для рыбы.

Шаг 8

Выкладываем заливку на внутреннюю сторону филе, разделив заливку на две порции.

Шаг 9

Полученное филе скручиваем в форме розочки заливкой вовнутрь и аккуратно выкладываем рыбное филе в помидорные чашечки.

Шаг 10

Выкладываем помидоры в форму для запекания и смазываем верх рыбного филе оливковым маслом. Отправляем форму в духовку, разогретую до 150 гр С на 20 - 25 минут.

Шаг 11