Elena Kotova
понедельник, 19.50
Пикантное рыбное филе в помидорах

Пикантное рыбное филе в помидорах

Порции2
Время40 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Рыбное филе, приготовленное по этому рецепту, получается острым, пикантным и очень сочным. Пикантность рыбе придает соус из анчоусов и каперсов, которые пропитывают филе и делают его ароматным и острым. По сути, это готовое основное блюдо, поскольку помидор выполняет роль гарнира. Блюдо очень хорошо подойдет для праздничного стола в качестве порционного блюда. Для одной порции следует брать либо один крупный помидор, либо два небольших.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,35 г
Жиры 2,41 г
Углеводы 2,37 г
64
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Екатерина ПекаровскаяАлександра ЕвтушенкоLeyla SamedovaНиколь .... и 11 нравится
146 добавили себе
161
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 5 г
Укроп
Укроп 5 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 1 ст. л.
Овощи свежие
Каперсы
Каперсы 20 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 2 шт.
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Рыба и морепродукты
Анчоусы
Анчоусы 20 г
Треска
Треска 300 г
Соусы
Горчица
Горчица 1 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пикантное рыбное филе в помидорах - Шаг 1

Для приготовления блюда нам понадобятся : филе любой морской рыбы, оливковое масло, помидоры, специи для рыбы, чеснок, анчоусы, каперсы, горчица, зелень укропа и петрушки, соль и перец.

Шаг 2
Пикантное рыбное филе в помидорах - Шаг 2
Петрушка
Петрушка5 г
Укроп
Укроп5 г
Чеснок
Чеснок1 зуб.
Анчоусы
Анчоусы20 г
Каперсы
Каперсы20 г
Горчица
Горчица1 ст. л.
Оливковое масло
Оливковое масло1 ст. л.

Прежде всего приготовим заливку для рыбы. нам понадобятся петрушка, анчоусы, укроп, чеснок, каперсы, оливковое масло.

Шаг 3
Пикантное рыбное филе в помидорах - Шаг 3

Выкладываем в чашу блендера все ингредиенты и пробиваем до однородного состояния.

Шаг 4
Пикантное рыбное филе в помидорах - Шаг 4
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)2 шт.

Помидоры следует брать недозревшие, твердые, чтобы они держали форму и не выделяли много сока. Срезаем верхушки и помидоров.

Шаг 5
Пикантное рыбное филе в помидорах - Шаг 5

При помощи чайной ложки аккуратно извлекаем мякоть из помидоров. Переворачиваем помидоры вверх дном и даем жидкости полностью стечь.

Шаг 6
Пикантное рыбное филе в помидорах - Шаг 6
Треска
Треска300 г

Тем временем подготовим рыбное филе. Для этого разрежем его вдоль на две длинных полосы. Ширина полосы должна быть чуть больше высоты помидора.

Шаг 7
Пикантное рыбное филе в помидорах - Шаг 7

Солим, перчим филе и посыпаем приправой для рыбы.

Шаг 8
Пикантное рыбное филе в помидорах - Шаг 8

Выкладываем заливку на внутреннюю сторону филе, разделив заливку на две порции.

Шаг 9
Пикантное рыбное филе в помидорах - Шаг 9

Полученное филе скручиваем в форме розочки заливкой вовнутрь и аккуратно выкладываем рыбное филе в помидорные чашечки.

Шаг 10
Пикантное рыбное филе в помидорах - Шаг 10

Выкладываем помидоры в форму для запекания и смазываем верх рыбного филе оливковым маслом. Отправляем форму в духовку, разогретую до 150 гр С на 20 - 25 минут.

Шаг 11
Пикантное рыбное филе в помидорах - Шаг 11

Готовое блюдо выкладываем на порционные тарелки и подаем к столу.

Шаг 12
Пикантное рыбное филе в помидорах - Шаг 12

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Тефтели рубленные из рыбного филе в сметане
Русская кухня
254
1.87K
12
Алина Боджолян
Sunnny
Рыбные палочки в сырной панировке
Домашние рецепты
6
33
0
Anna Anna
BAnna
Рыбные котлеты в томатном соусе 👍🏼
Домашние рецепты
0
16
1
Зоя Шунина
Zoya7
Рыбные фрикадельки в духовке
Домашние рецепты
64
329
0
Юлия Потапова
stereohrum
Запеченная рыба с томатом и сыром фета
Греческая кухня
9
53
0
Patee. Рецепты
patee
Рыбные палочки в кунжуте
Домашние рецепты
58
280
2
Bella
mardzhana
Рыбное филе в картофельном кляре
Домашние рецепты
9
120
0
Ulka Z-va
ulkass
Рыбное филе в картофельном кляре
Азербайджанская кухня
5
91
0
Светлана Малиновская
sweetlana889
Пикантные рыбные котлеты с сыром
Русская кухня
4
39
1
Алина Боджолян
Sunnny
Белая рыба под соусом карри
Тайская кухня
6
66
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта