Рыбное суфле в мультиварке
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Мультиварка |
Готовим в мультиварке очень вкусное и полезное блюдо - нежное рыбное суфле. Суфле готовится на пару в силиконовых формочках. Если формочек у вас нет, такое суфле можно приготовить и на программе «Выпечка». Используя программу «Выпечка» смажьте чашу мультиварки маслом, выложите суфле и запекайте по времени, установленному по умолчанию. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л.
|
131
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 43 нравится
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/46/640x.jpg")
Для приготовления суфле нам понадобятся горбуша, яйцо куриное, хлеб без корки, молоко, соль, перец черный молотый и сливочное масло.
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/50/640x.jpg")
Отделите филе от костей и кожи.
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/55/640x.jpg")
Хлебный мякиш заливаем молоком.
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/58/640x.jpg")
Измельчаем филе в блендере.
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/59/640x.jpg")
Размокший хлеб слегка отжимаем и добавляем к филе.
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/5a/640x.jpg")
Добавляем желток.
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/5e/640x.jpg")
Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/61/640x.jpg")
Белок взбиваем и вводим в рыбный фарш.
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/68/640x.jpg")
Формы смазываем сливочным маслом.
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/6b/640x.jpg")
Заполняем формы суфле чуть-чуть не до краев, в процессе приготовления суфле немного поднимется.
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/6d/640x.jpg")
В чашу мультиварки наливаем воды до нижней отметки. Устанавливаем чашу для варки на пару с формочками и выбираем режим «Суп» на 20 минут, закрываем крышку. Нажимаем старт, отсчёт времени начинается с момента закипания воды.
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/6f/640x.jpg")
Даем немного остыть суфле в формочках.
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/72/640x.jpg")
Затем аккуратно переворачиваем на тарелку.
![Рыбное суфле в мультиварке - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/fe/73/640x.jpg")
Наше рыбное суфле в мультиварке готово. Приятного аппетита!
