Сельдь жареная с салатом

Рыбу вычистить, промыть и вытереть насухо. Сделать поперечные надрезы. Протереть вином. Посыпать равномерно сверху солью

Выпекать, пока не будет коричневого цвета, на сетке гриль

Огурец нарезать, редьку крупно потереть или нарезать соломкой, смешать, слегка отжать,посолить

Выложить на блюдо сельдь и салат,перед подачей рыбу сбрызнуть лимонным соком. Можно добавить острое овощное пюре или аджику