вторник, 10.18

Сельдь, тушеная в чае в мультиварке

Порции	4
Время	2 часа 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Мультиварка

Сельдь- рыбка жирная и вкусная. Зачастую свежую или свежемороженую сельдь принято засаливать, а затем подавать на стол в качестве закуски или использовать для приготовления всевозможных салатов, но также сельдь хорошо подходит для приготовления и других, менее популярных, блюд (супов, запеканок, домашних консервов и других). Сельдь, приготовленная по этому рецепту, получается отменной. Устанавливая время тушения рыбы, возьмите себе на заметку следующий момент: если увеличить время тушения, то все кости максимально размягчатся и у вас получатся рыбные консервы, а вот если строго следовать указаниям рецепта касательно времени, то крупные кости в селёдке будут слышны. Не жалейте лука- большое его количество станет основой для вкусной подливы, а вот чайную заварку обязательно берите чистую, без каких-либо добавок и ароматизаторов! Благодаря тушению в чайной заварке кусочки сельди будут иметь тёмный цвет копчёной рыбы. В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,74 г

Жиры 9,64 г

Углеводы 2,21 г

131 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 25 нравится

106 добавили себе

135

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Перец черный горошком

2 щеп.

Чай, кофе, какао

Чай черный

4 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления вкусной “чайной” сельди в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: сельдь, репчатый лук, заварка чёрного чая без ароматизаторов, подсолнечное рафинированное масло, вода, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль.

Шаг 2

Сельдь

800 г

Тушки сельди очищаем от внутренностей, промываем, удаляем головы и все плавники.

Шаг 3

Нарезаем сельдь небольшими кусочками.

Шаг 4

Чёрный чай заливаем кипятком и оставляем на 5-7 минут завариться.

Шаг 5

Лук репчатый

400 г

Пока чай заваривается, очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами. Лука понадобится достаточно много, половина веса рыбы.

Шаг 6

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Перец черный горошком

1 щеп.

На дно мультиварки выкладываем половину лука, кусочки лаврового листа и горошины чёрного перца.

Шаг 7

На лук выкладываем кусочки сельди.

Шаг 8

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Перец черный горошком

1 щеп.

Соль

п/в

Посыпаем сельдь солью, кусочками лаврового листа и горошинами перца.

Шаг 9

Закрываем сельдь оставшимся луком.

Шаг 10

Подсолнечное масло

100 мл

Вливаем в чашу мультиварки чайную заварку. Если чай у вас был в пакетиках, то просто достаньте их и отожмите, а если вы использовали не пакетированную заварку, то процедите её через ситечко. Также в чашу мультиварки вслед за заваркой вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 11

Закрываем крышку мультиварки и готовим сельдь в режиме “Тушение” 2 часа.
Сельдь, тушеная в чае в мультиварке, готова!

Шаг 12

Подавайте вкуснейшую рыбку на обед с отварным картофелем или с картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Сельдь, тушеная в чае в мультиварке

Тематические подборки

Похожие рецепты