Толстолобик в сметане в духовке
| Порции | 3 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Готовим вкусную рыбку - запекаем толстолобика в духовке с луком и сметаной! Приготовленное предложенным ниже образом филе толстолобика выходит вкуснейшим: сметанный слой, покрывающий каждый кусочек толстолобика, дополняет мясо рыбы приятными молочно-сливочными нотками с лёгкой кислинкой и, словно соус, помогают рыбе сохранить сочность. Лук, на котором будут запекаться кусочки толстолобика, получается тоже вкусным - с одной стороны, лук передаёт рыбе свои ароматы, с другой он не позволяет рыбе пристать к форме во время запекания, а с третьей - лук идёт при подаче как неотъемлемая часть блюда. Немного иголочек розмарина помогут придать рыбке интересные нотки. Толстолобик получается вкусным, сочным, ароматным, непременно попробуйте!
|
139
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 16 нравится
![Толстолобик в сметане в духовке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/4d/4d/640x.jpg")
Для приготовления толстолобика в сметане в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: рыба толстолобик, репчатый лук, сметана 20% жирности, масло подсолнечное рафинированное, сушеный розмарин, соль, чёрный молотый перец.
![Толстолобик в сметане в духовке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/4d/4e/640x.jpg")
Тушку толстолобика филетируем. Кожу с филе толстолобика не снимаем, пинцетом удаляем все-все кости.
![Толстолобик в сметане в духовке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/4d/4f/640x.jpg")
Нарезаем подготовленное филе толстолобика примерно одинакового размера кусочками по два на порцию. Посыпаем солью кусочки рыбы.
![Толстолобик в сметане в духовке - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/4d/50/640x.jpg")
Репчатый лук нарезаем полукольцами и выкладываем на дно формы для запекания.
![Толстолобик в сметане в духовке - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/4d/51/640x.jpg")
Лук поливаем подсолнечным рафинированным маслом.
![Толстолобик в сметане в духовке - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/4d/52/640x.jpg")
Далее лук присыпаем иголочками сушеного размарина.
![Толстолобик в сметане в духовке - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/4d/53/640x.jpg")
Выкладываем кусочки рыбы на лук кожей вверх.
![Толстолобик в сметане в духовке - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/4d/54/640x.jpg")
Смазываем куски толстолобика сметаной.
![Толстолобик в сметане в духовке - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/4d/55/640x.jpg")
И в самом конце присыпаем рыбу по сметаной небольшим количеством чёрного молотого перца.
![Толстолобик в сметане в духовке - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/4d/56/640x.jpg")
Запекаем толстолобика в сметане в предварительно разогретой до 190 градусах духовке около 30-35 минут.
![Толстолобик в сметане в духовке - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/4d/57/640x.jpg")
Толстолобик в сметане в духовке готов.
![Толстолобик в сметане в духовке - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/4d/58/640x.jpg")
Толстолобик, запечённый в духовке с луком и сметаной, подавайте на обед в качестве второго блюда с любым гарниром.
Приятного аппетита!
