Patee. Рецепты
четверг, 11.31
Дорадо с томатно-имбирным тартаром и кремом из авокадо

Дорадо с томатно-имбирным тартаром и кремом из авокадо

Порции2
Время3 часа 40 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Дорадо (дорада, морской карась, спарус, аурата)- это вкусная рыбка с очень нежным мясом! Дорадо, приготовленная любым из известных способов кулинарной обработки, всегда получается великолепно, не зря у неё столько поклонников. И в зависимости от того, какой гарнир или соус подаётся с ней, благородная рыбка приобретает всё новые и новые вкусовые оттенки. Настоятельно рекомендую приготовить дорадо по этому рецепту- рыба получается просто шикарной! Филе обжаривается буквально несколько секунд на раскалённой сковороде, а затем маринуется в ароматной цитрусово-укропной смеси. А дополняет рыбку необычный, просто потрясающий тартар из томатов с маринованным имбирём и нежный крем из авокадо! Это полноценное изысканное блюдо понравится всем без исключения, даже самые требовательные гурманы не останутся равнодушными! Пробуйте- это божественно вкусно!!!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,03 г
Жиры 9,14 г
Углеводы 4,84 г
112
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Юлия ЛещенкоНаталья ГлуховаHelga RomNatalia Shestakova и 46 нравится
217 добавили себе
267
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 0,5 пуч.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 40 мл
Оливковое масло
Оливковое масло 2,5 ст. л.
Овощи свежие
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 3 шт.
Рыба и морепродукты
Дорада
Дорада 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль морская
Соль морская 7 щеп.
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Имбирь маринованный
Имбирь маринованный 1 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 2 щеп.
Фрукты, ягоды
Авокадо
Авокадо 1 шт.
Апельсин
Апельсин 0,5 шт.
Лайм
Лайм 0,5 шт.
Лимон
Лимон 0,8 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Дорадо с томатно-имбирным тартаром и кремом из авокадо - Шаг 1

Для приготовления дорадо с томатно-имбирным тартаром и кремом из авокадо нам понадобятся следующие ингредиенты: дорадо, апельсин, лимон, лайм, авокадо, помидоры, свежий укроп, маринованный имбирь, оливковое масло, морская соль и чёрный свежемолотый перец.

Шаг 2
Дорадо с томатно-имбирным тартаром и кремом из авокадо - Шаг 2
Укроп
Укроп0,5 пуч.
Лайм
Лайм0,5 шт.
Лимон
Лимон0,5 шт.
Апельсин
Апельсин0,5 шт.
Оливковое масло
Оливковое масло40 мл
Соль морская
Соль морская2 щеп.

Для начала подготовим цитрусово-укропный маринад. Измельчаем промытый укроп, пересыпаем его в миску и к укропу добавляем натёртую на мелкой тёрке цедру лайма, лимона и апельсина, две щепотки морской соли и вливаем ароматное оливковое масло extra virgin.

Шаг 3
Дорадо с томатно-имбирным тартаром и кремом из авокадо - Шаг 3

Перемешиваем маринад и отставляем на время в сторону.

Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Купить премиум
от 59 ₽

Тематические подборки

Рыба и морепродуктыБлюда из дорада

Похожие рецепты

Полная версия сайта