![Рыбные тефтели](https://www.patee.ru/r/x6/03/42/4a/640m.jpg)
Рыбные тефтели
Порций | 5 |
Время | 1 час |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Рыба и морепродукты |
Способ | Классический |
Рыбные тефтели с кабачком и рисом в томатном соусе можно приготовить и в духовке, и на плите. Особую нежность таким тефтелям придает кабачок. Для тефтелей подойдет филе хека, тилапии или другой подобной рыбы. Подавать рыбные тефтели можно со свежими овощами, зеленью или с картофельным пюре.
108
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Рыбные тефтели - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/42/4b/640x.jpg")
Для приготовления тефтелей нам понадобятся филе рыбы, рис, кабачок, лук, морковь, яйцо, томатная паста, масло растительное, масло сливочное, вода, соль, специи для рыбы, перец черный молотый.
![Рыбные тефтели - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/42/52/640x.jpg")
Отвариваем рис до готовности.
![Рыбные тефтели - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/42/5d/640x.jpg")
Измельчаем филе рыбы в блендере или перекручиваем на мясорубке.
![Рыбные тефтели - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/42/5e/640x.jpg")
Добавляем к филе рыбы кабачок, натертый на терке.
![Рыбные тефтели - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/42/5f/640x.jpg")
Добавляем также соль, перец, яйцо.
![Рыбные тефтели - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/42/60/640x.jpg")
Кладем рис и перемешиваем.
![Рыбные тефтели - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/42/6b/640x.jpg")
Формируем тефтели.
![Рыбные тефтели - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/42/6c/640x.jpg")
Смазываем противень сливочным маслом. Укладываем тефтели. Запекаем тефтели при t 180*с в течении 20 минут.
![Рыбные тефтели - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/42/6d/640x.jpg")
Пока запекаются тефтели, чистим лук и морковь. Морковь трем на терке, лук режем полукольцами и пассеруем на растительном масле.
![Рыбные тефтели - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/42/88/640x.jpg")
Выкладываем овощи в форму с тефтелями.
![Рыбные тефтели - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/42/89/640x.jpg")
Разводим в воде томатную пасту и специи. Заливаем тефтели.
![Рыбные тефтели - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/42/8a/640x.jpg")
Запекаем ещё 20-25 минут.
![Рыбные тефтели - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/42/8b/640x.jpg")
Рыбные тефтели готовы. Приятного аппетита!