Зоя Шунина
суббота, 15.04
Тефтели из толстолобика с картофелем

Тефтели из толстолобика с картофелем

Порций6
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Рыбные тефтели теоретически можно приготовить из любой рыбы, но именно у толстолобика очень плотное филе, почти как в мясе. Поэтому из этой рыбы получаются отличные котлеты, фрикадели и тефтели: сочные и нежные. Картофель, сваренный с такими тефтелями пропитывается ароматом рыбы и блюдо получается очень гармоничным и вкусным.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,29 г
Жиры 2,42 г
Углеводы 13,39 г
95
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina BДана ЖиенбаеваРумина КитиеваIren Andriiv и 5 нравится
60 добавили себе
69
5
Вам нужно
Крупы
Масла, жиры
Овощи свежие
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 1

Для приготовления тефтелей из толстолобика с картофелем нужно взять следующие ингредиенты: филе толстолобика, лук репчатый, картофель, морковь, овсяные хлопья быстрого приготовления, подсолнечное масло, яйцо, лавровый лист, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 2

Филе толстолобика пропустить дважды через мясорубку. Мелкие косточки, которые есть в филе перемелятся.

Шаг 3
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 3

Добавить овсяные хлопья быстрого приготовления.

Шаг 4
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 4

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Шелуху также помыть и не выбрасывать, она еще пригодится в этом блюде.

Шаг 5
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 5

Нарезанный лук выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 6
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 6

Обжарить лук на сковороде до легкого золотистого цвета.

Шаг 7
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 7

Жареный лук пропустить через мясорубку и добавить к филе и овсяным хлопьям.

Шаг 8
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 8

В будущий фарш разбить яйцо.

Шаг 9
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 9

Фарш посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать до однородного состояния.

Шаг 10
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 10

Морковь почистить, помыть и нарезать кружками. Выложить на дно кастрюли с луковой шелухой. Добавить лавровый лист.

Шаг 11
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 11

Мокрыми руками сформировать тефтели и выложить на морковь и луковую шелуху.

Шаг 12
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 12

Аккуратно, по стенке кастрюли налить холодную воду так, чтобы она покрывала тефтели. Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой, довести содержимое до кипения, после огонь уменьшить до минимума. Варить тефтели 45-50 минут.

Шаг 13
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 13

Картофель почистить, помыть и нарезать. Добавить в кастрюлю к тефтелям. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить приправу для рыбы, любые сухие травы.

Шаг 14
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 14

Варить тефтели с картофелем до готовности картофеля.

Шаг 15
Тефтели из толстолобика с картофелем - Шаг 15

Тефтели из толстолобика с картофелем готовы. Подаем на второе в обед или на ужин. Любителям рыбы это блюдо подойдет и на праздничный стол. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Рыба и морепродуктыРыбные тефтелиБлюда из толстолобика

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта