BAnna
суббота, 09.49
Лосось в апельсиновом соусе с розмарином 🐠
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,53 г
Жиры 3,8 г
Углеводы 9,95 г
|
91
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится11 добавили себе
13
5
Вам нужно
Бульоны
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Лосось в апельсиновом соусе с розмарином 🐠 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1c/0a/8c/640x.jpg")
Оливковое масло
2 ч. л.
Лосось
170 г
Чеснок
2 зуб.
Розмарин сушеный
1,2 ч. л.
Куриный бульон
5 ст. л.
Апельсиновый сок
2,3 ст.
Лимонный сок
1 ст. л.
Мёд
1,2 ст. л.
Крахмал кукурузный
1,2 ч. л.
Цедра апельсина- 1/2 ч.л
Шаг 2
![Лосось в апельсиновом соусе с розмарином 🐠 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1c/0a/8d/640x.jpg")
1. Нагрейте большую антипригарную кастрюлю на среднем огне.
2. Посыпьте обе стороны филе лосося солью и перцем.
3. Нагрейте оливковое масло, положите в него лосось и готовьте до появления коричневого цвета с обеих сторон. Это займет примерно по 3 мин. для каждой стороны. Переложите на тарелку, оставляя масло на сковороде.
4. Положите на сковороду чеснок и розмарин и припускайте 20 сек., затем добавьте 1/4 чашки куриного бульона и тушите до тех пор, пока он почти полностью выпарится. Добавьте апельсиновую цедру, апельсиновый сок, лимонный сок и мед.
5. В маленькой миске взбейте вместе 1 ст. л. куриного бульона с кукурузным крахмалом. Налейте на сковороду, заправьте соус с солью и перцем по вкусу, затем доведите до кипения и проварите 1 мин., постоянно помешивая.
6. Положите лосось вновь на сковородку, полейте соусом.
2. Посыпьте обе стороны филе лосося солью и перцем.
3. Нагрейте оливковое масло, положите в него лосось и готовьте до появления коричневого цвета с обеих сторон. Это займет примерно по 3 мин. для каждой стороны. Переложите на тарелку, оставляя масло на сковороде.
4. Положите на сковороду чеснок и розмарин и припускайте 20 сек., затем добавьте 1/4 чашки куриного бульона и тушите до тех пор, пока он почти полностью выпарится. Добавьте апельсиновую цедру, апельсиновый сок, лимонный сок и мед.
5. В маленькой миске взбейте вместе 1 ст. л. куриного бульона с кукурузным крахмалом. Налейте на сковороду, заправьте соус с солью и перцем по вкусу, затем доведите до кипения и проварите 1 мин., постоянно помешивая.
6. Положите лосось вновь на сковородку, полейте соусом.
