Сёмга в яичном соусе с зеленью
| Порции | 2 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Сёмга в яичном соусе с зеленью - рецепт простой, быстрый и очень вкусный. Таким блюдом можно порадовать самых любимых и дорогих. Семга - лосось, далеко не дешевый, поэтому часто ее готовить не получится. Блюда из семги лучше готовить на пару, на гриле или в духовке. Главное - рыбу не “переготовить”, чтобы она не потеряла свою сочность.
|
198
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 14 нравится
![Сёмга в яичном соусе с зеленью - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/5f/ff/640x.jpg")
Для приготовления семги в яичном соусе возьмите хороший стейк семги, яйцо (понадобится лишь желток), сливки питьевые, дижонскую горчицу, лимон, соль и зелень.
![Сёмга в яичном соусе с зеленью - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/60/00/640x.jpg")
У семги снимите кожу, выньте хребтовую часть, стейк разрежьте пополам - этого вполне хватит на две порции.
![Сёмга в яичном соусе с зеленью - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/60/01/640x.jpg")
Поместите филе семги в емкость для запекания.
![Сёмга в яичном соусе с зеленью - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/60/02/640x.jpg")
В миску отделите желток.
![Сёмга в яичном соусе с зеленью - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/60/03/640x.jpg")
Влейте сливки.
![Сёмга в яичном соусе с зеленью - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/60/04/640x.jpg")
Добавьте чайную ложку горчицы.
![Сёмга в яичном соусе с зеленью - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/60/05/640x.jpg")
Мелко порубите зелень укропа и петрушки.
![Сёмга в яичном соусе с зеленью - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/60/06/640x.jpg")
Добавьте зелень в сливочную смесь.
![Сёмга в яичном соусе с зеленью - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/60/07/640x.jpg")
Натрите туда же немного цедры лимона. Хорошо перемешайте заливку.
![Сёмга в яичном соусе с зеленью - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/60/08/640x.jpg")
Вылейте приготовленную заливку в форму с семгой.
![Сёмга в яичном соусе с зеленью - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/60/09/640x.jpg")
Запекайте минут 15-20, пока желток схватится.
![Сёмга в яичном соусе с зеленью - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/60/0a/640x.jpg")
Подавайте сёмгу в яичном соусе с зеленью, украсив веточкой петрушки и долько лимона.
![Сёмга в яичном соусе с зеленью - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/60/0b/640x.jpg")
Сёмга в яичном соусе с зеленью готова! Приятного обеда!
