среда, 10.31

Ризотто с кальмаром

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Рецепт ризотто с кальмарами порадует своим вкусом всех любителей кальмаров. Классическое сочетание риса и морепродуктов само по себе идеально.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,65 г

Жиры 0,44 г

Углеводы 6,76 г

42 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

2 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

10 мл

Зелень и листовые овощи

Крупы

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Соль розовая гималайская

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Лимонный перец

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Соль розовая гималайская

Вино белое сухое (столовое)

10 мл

Кальмар залить кипятком и дать полностью очистить, затем снять всю пленку, нарезать соломкой. Залить лимонным соком и поперчить, дать постоять минут 5.

Шаг 2

В сотейнике разогреть оливковое масло, выложить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить до золотистой корочки.

Шаг 3

В готовое ароматное масло добавить рис арборио. Обжарить минуты 3, постоянно помешивая, пока рис не станет прозрачным.

Шаг 4

Добавить немного бульона овощного или воды, так, чтоб его слегка накрыло. Закрыть крышкой и тушить до того, как вся жидкость не впитается в рис, если рис после будет не готов, то, снова добавить бульон.

Шаг 5

С помидор 🍅 снять кожицу и нарезать соломкой. Добавить к рису, а также добавить кальмар, протушить до полуготовности,

Шаг 6

Перед подачей на стол, добавить сухого белого вина, выпарить весь алкоголь, затем присолить, добавить специй.

Шаг 7

Перед подачей выложить в тарелку для ризотто и украсить базиликом. Приятного аппетита 😋

Шаг 8

Благодарю всех, кто меня поддерживает ☺️☺️☺️Если Вам нравятся 😻 мои рецепты, оставляйте комментарий, подписывайтесь 🫶буду Рада Вашим фотоотзывам ☺️☺️☺️☺️