Филе палтуса с овощами в духовке 🐠

😉

Очищенный картофель нарезаем небольшими ломтиками. Чем меньше вы нарежете картофель, тем быстрее приготовится блюдо.

Очищенный лук режем также небольшим кубиком.

Тонкими кружочками нарезаем очищенную морковь.

Болгарский перец очищаем от семечек и плодоножки. Его можно нарезать кубиками покрупнее.

Чеснок измельчаем ножом или с помощью пресса.

Помидор также режем некрупным кубиком. По желанию можно ошпарить и снять шкурку. Также не забудьте удалить сердцевину.

Овощи сразу после нарезки перекладываем в форму для запекания. Я использую обычную сковородку со съёмной ручкой. Сюда же отправляю замороженную брокколи. Перемешиваем прямо руками овощи до равномерного распределения по форме.

Томатную пасту разводим в тёплой воде вместе со специями: солью, перцем и прованскими травами.

Поверх овощей выкладываем филе палтуса и заливаем всё томатным соком. Закрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую духовку.

Готовим филе палтуса с овощами в духовке при 200 градусах 40-50 минут. Готовность проверяйте по мягкости картошки.