Лещ, запечённый с овощами в духовке 🐠

😉

Для приготовления этого блюда я взяла вот такого леща весом 670 грамм.

Леща почистить от чешуи, выпотрошить внутренности и хорошо промыть проточной водой. В качестве овощей я взяла картофель, лук и морковь, вы можете выбирать овощи по сезону или те, которые есть у вас дома, например, можно добавить кабачок, болгарский перец, тыкву или помидоры.

Очищенные морковку и картошку нарезать на нетолстые полукружочки (или ломтики любой формы). Очищенный лук нарезать на небольшие части.

Соединить овощи в миске, всыпать соль, специи по вкусу, добавить майонез.

Перемешать овощи с майонезом и выложить в жаропрочную форму.

На поверхности леща с двух сторон сделать надрезы острым ножом. Натереть леща солью и специями внутри и снаружи.

Выложить леща в форму поверх овощей. Я добавила веточку помидоров черри, но это по желанию.

В брюшко рыбы вложить пару кружочков лимона. Влить в форму примерно 150 миллилитров воды. Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, запекать леща с овощами минут 45 (овощи должны стать мягкими и легко прокалываться ножом).