воскресенье, 08.10

Баклажаны в духовке 🍆

Порция	1
Время	40 мин
Кухня	Болгарская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Баклажан – это вкусный, полезный и недорогой овощ, из которого можно сделать огромное множество вкуснейших и сытных блюд. Но блюдо, которое мы готовим сегодня, точно должно быть в записной книжке у каждого любителя вкусной и красивой пищи. Это блюдо из баклажанов и фарша готовится просто и быстро, а на столе смотрится просто роскошно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,65 г

Жиры 0,81 г

Углеводы 5,31 г

35 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

11 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сибас (лафрак, морской волк, бранзина)

40 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец кайенский (чили) молотый

Сыры

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Сибас (лафрак, морской волк, бранзина)

Перец кайенский (чили) молотый

Баклажан 🍆 хорошо помыть, нарезать его веером. Кончик не отрезаем. Скалкой необходимо пройтись по баклажану, чтоб немного раскатать и для придания формы. Каждый кусочек веера присыпать солью и отложить в сторону.

Шаг 2

Для начинки нам нужно: взять помидор 🍅, хорошо промыть , нарезать мелко. Сложить в миску. Затем берём филе рыбы и при помощи ножа измельчаем, превращая в рубленный фарш.

Шаг 3

Из лимона выжимаем сок, им сбрызгиваем фарш из рыбы и оставляем минут на 5. Туда же добавляем приправу для рыбы.

Шаг 4

Укроп мелко нарезать, соединить с томатом. Добавляем немного перца Чили и сушенного чеснока. Затем добавляем рыбу и все перемешиваем.

Шаг 5

Веер из баклажана промокнуть бумажным полотенцем и каждый его слайс завернуть внутрь, образуя цветок 🌺 если у Вас не держится, то можно закрепить зубочисткой, предварительно ее замочив.

Шаг 6

В каждую часть цветка кладём нашу начинку, слегка утрамбовываем.

Шаг 7

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, отправляем в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

Шаг 8

Натираем моцареллу на мелкой тёрке и за 5 минут до готовности присыпаем наш цветок.

Шаг 9

Когда сыр 🧀 подрумяниться, выключаем духовку и оставляем цветок на 3-5 минут внутри.

Шаг 10

Выкладываем на блюдо и подаём к столу.

Шаг 11