Креветки в пряном соусе с киноа

Маринад:
Смешать в миске соевый соус с солью, сахаром, мирином и тертым имбирем, тщательно перемешать.

Добавить креветки и перемешать. Мариновать минимум 15 минут.

Одновременно вскипятить воду (или куриный бульон). Добавить киноа и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до средне-медленного и варить 20 минут, периодически проверяя и по мере необходимости добавляя еще немного воды. Когда киноа сварится, снять с огня.

Добавить мед, изюм и рубленые орехи, перемешать.

Нагреть масло на сковороде на средне-сильном огне. Выложить на нее креветки вместе с маринадом.

Готовить, перемешивая, около 5 минут, пока креветки не порозовеют.

Выложить креветки со сковороды шумовкой.

Оставшийся маринад варить, пока не достигнет консистенции сиропа. Снять с огня.

Вернуть креветки на сковороду и перемешать.

Подавать с киноа.