пятница, 01.47

Карась запеченный с луком и лимоном в сметане

Порции	2
Время	55 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Карась, запеченный с луком и лимоном в сметане, - настоящее объедение! Приготовим сегодня карася в духовке. Нафаршируем его брюшко кольцами репчатого лука и ломтиками лимона. Получается очень вкусно и сочно, запеченный в рыбе лимон - это просто вершина вкуса! Спинка карася довольно костлява, поэтому будьте осторожны. А вот брюшко совершенно не вызывает опасений - нужно лишь вынуть крупные реберные косточки и можно мякоть даавать даже ребенку. Когда большой улов карасей мы спинки даже не используем в чистом виде - делаем котлеты или отдаем животным.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,62 г

Жиры 6,4 г

Углеводы 1,68 г

126 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 110 нравится

557 добавили себе

671

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

10 г

Молочные продукты

Сметана 20%

50 г

Овощи свежие

Лук репчатый

50 г

Рыба и морепродукты

Карась речной

650 г

Сахар, мёд, соль

Соль

10 г

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

10 мл

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	2 г
	Тимьян сушеный	1 г

Фрукты, ягоды

Лимон

30 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления в духовке возьмите карася, лимон, репчатый лук, сметану, веточки тимьяна, соль, перец, подсолнечное масло.

Шаг 2

Карась речной

650 г

Карася выпотрошите.

Шаг 3

Вырежьте у него плавникип, удалите жабры и хвост.

Шаг 4

Сделайте поперечные надрезы по спинке.

Шаг 5

Соль

10 г

Хорошенько натрите рыбу солью.

Шаг 6

Перец черный молотый

2 г

Поперчите из мельнички.

Шаг 7

Лимонный сок

10 мл

Полейте соком лимона.

Шаг 8

Подсолнечное масло

10 г

Смажьте подсолнечным маслом и дайне хоть немного рыбе постоять в этом маринаде.

Шаг 9

	Лук репчатый	50 г
	Лимон	30 г

Подготовьте начинку: нарежьте полукольцами половинку большой луковицы и дольками лимон.

Шаг 10

Сложите в брюшко кольца лука.

Шаг 11

Туда же отправьте лимонные дольки.

Шаг 12

	Сметана 20%	50 г
	Тимьян сушеный	1 г

Выложите рыбу на фольгу и хорошо смажьте жирной сметаной. Добавьте веточки тимьяна и кружок лимона сверху.

Шаг 13

Запекайте минут 40 при 220 градусах, раскройте фольгу и еще подрумяньте минут 10 при верхнем гриле.

Шаг 14

Карась, запеченный с луком и лимоном в сметане, готов!

Шаг 15

Подавайте карася, запеченного с луком и лимоном в сметане, на обед или на ужин. Можно приготовить гарнир из картоферя или отварного риса. Приятного аппетита!