понедельник, 21.29

Рис с креветками в соусе бешамель

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Испанская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Рис и морепродукты составляют важную часть средиземноморской диеты, поэтому это блюдо можно отнести к категории полезного питания. Я использовала смесь нескольких сортов риса, которые подчёркивают вкус этого блюда. А соус бешамель придаёт сливочный и мягкий оттенок

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,31 г

Жиры 2,94 г

Углеводы 14,73 г

110 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

13 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Приправа для морепродуктов

2 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Рис дикий

200 г

В первую очередь следует заняться рисом. Я использую вот такой рис

Шаг 2

Вода

350 мл

Рис залить кипятком и варить под плотно закрытой крышкой 15 минут на слабом огне. Через 15 минут выключить огонь и оставить ещё на 15 минут

Шаг 3

Креветки

300 г

Далее можно заняться креветками

Шаг 4

Их следует почистить

Шаг 5

Приготовить соус бешамель. Для этого растопить сливочное масло в кастрюле

Шаг 6

Добавить муку и смешать с маслом венчиком

Шаг 7

Снять кастрюлю с огня, добавить немного молока и тщательно размешать венчиком

Шаг 8

Добавлять понемногу молоко и всякий раз тщательно мешать венчиком. Когда уйдёт все молоко, кастрюлю нужно вернуть на небольшой огонь, и, не переставая работать венчиком, довести соус до загустения. Когда появятся первые признаки закипания, выключить огонь

Шаг 9