Лосось с овощами и соево-имбирной глазурью

Глазурь:
Смешать в маленькой кастрюле соевый соус с кунжутным маслом, уксусом, тертым имбирем и измельченным чесноком. Поставить на средне-медленный огонь и довести до кипения. Добавить крахмал и варить, постоянно помешивая, пока глазурь немного не загустеет.

Снять с огня и отложить в сторону.

Рыба:
Разогреть духовку до 150С. Застелить большой противень с краями фольгой и положить на него рыбное филе. Побрызгать 1 ст. ложкой кунжутного масла. Посыпать перцем. Запекать в духовке 25-30 минут, до готовности рыбы.

Одновременно нарезать морковь соломкой.

Тонко нарезать китайскую капусту.

Нагреть 1 ст. ложку кунжутного масла на большой сковороде на среднем огне.

Добавить тертый имбирь, чеснок и черный перец. Обжаривать 30 секунд, пока не почувствуете аромат.

Добавить морковь и обжаривать 3-4 минуты, пока не начнет размягчаться.

Добавить капусту и обжаривать еще 2-3 минуты, пока листья не увянут.

Добавить соевые бобы эдамаме и готовить еще минуту, чтобы прогрелись.

Разложить овощи по 4-м тарелкам. Полить приготовленной глазурью.

Положить на каждую тарелку по одному рыбному филе и полить небольшим количеством глазури.