Patee. Рецепты
пятница, 01.25
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях

Порции4
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Копчёная скумбрия, приготовленная в домашних условиях, получается не хуже, а даже лучше чем та, которая имеется в продаже! Плюс такого способа в том, что для того, чтобы приготовить вкусную скумбрию холодного копчения, нам не понадобится коптильня. Жидкий дым, добавленный в маринад, без проблем сделает рыбу скумбрию копчёной! А куркума и крепкая чайная заварка придадут ей золотистый цвет! Поэтому повторюсь - зачем платить больше, если можно сделать в домашних условиях скумбрию холодного копчения, хотя и придётся подождать! Зато на праздничном столе у вас будет копчёная скумбрия собственного приготовления!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,43 г
Жиры 3,3 г
Углеводы 2,64 г
59
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Екатерина СтарченкоSanja KissIrina BJen Cherry и 105 нравится
605 добавили себе
714
5
Вам нужно
Рыба и морепродукты
Скумбрия
Скумбрия 2 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 3 ст. л.
Соль
Соль 4 ст. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 л
Специи, пряности, добавки
Жидкий дым
Жидкий дым 125 мл
Куркума молотая
Куркума молотая 1 ч. л.
Чай, кофе, какао
Чай черный
Чай черный 3 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях - Шаг 1

Для приготовления копчёной скумбрии в домашних условиях нам понадобится крупная скумбрия (свежая или размороженная), чайная заварка без добавок и ароматизаторов, соль, сахар, жидкий дым, куркума, кипяток.

Шаг 2
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях - Шаг 2
Скумбрия
Скумбрия2 шт.

Скумбрию хорошо моем, отделяем голову и чистим от внутренностей. Тушки ещё раз промываем, вытираем.

Шаг 3
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях - Шаг 3
Чай черный
Чай черный3 ст. л.

В миску всыпаем чайную заварку.

Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Купить премиум
от 59 ₽

Тематические подборки

Рыба и морепродуктыБлюда из скумбрии

Похожие рецепты

Полная версия сайта