![Бычки в томате](https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/52/640m.jpg)
Бычки в томате
Порции | 2 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Рыба и морепродукты |
Способ | Классический |
Бычок - рыба небольших размеров, невзрачная на первый взгляд, что очень обманчиво. Это универсальный продуктом во всех отношениях. Его и жарят, и коптят, и вялят. А в г. Бердянске, на Азовском море стоит памятник этой небольшой рыбке-кормилице. Всем известны консервы “Бычки в томате”. Но сегодня я хочу поделиться простым рецептом приготовления бычков в томатном соусе в домашних условиях. Блюдо гораздо вкуснее и полезней любых консервов.
231
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Бычки в томате - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/53/640x.jpg")
Для приготовления бычков в томате потребуется:бычки свежие, лук репчатый, морковь, томатная паста, подсолнечное масло, мука, соль, перец черный молотый, лавровый лист, сахар.
![Бычки в томате - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/54/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
![Бычки в томате - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/55/640x.jpg")
Лук репчатый очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю с морковью. Налейте рафинированное подсолнечное масло. Влейте 3 столовые ложки воды. Тушите лук и морковь 10-12 минут, перемешивая.
![Бычки в томате - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/56/640x.jpg")
Добавьте столовую ложку томатной пасты.
![Бычки в томате - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/57/640x.jpg")
Посолите и поперчите по вкусу.
![Бычки в томате - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/58/640x.jpg")
Добавьте чайную ложку сахара и лавровый лист.
![Бычки в томате - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/59/640x.jpg")
Влейте 200 мл воды и перемешайте соус.
![Бычки в томате - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/5a/640x.jpg")
Бычки очистите от чешуи, удалите голову и внутренности. Хорошо помойте.
![Бычки в томате - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/5b/640x.jpg")
Обваляйте каждую рыбку в муке.
![Бычки в томате - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/5c/640x.jpg")
Выложите бычки в приготовленный соус.
![Бычки в томате - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/5d/640x.jpg")
Накройте кастрюлю крышкой и тушите бычки в томате 15 минут на небольшом огне до готовности.
![Бычки в томате - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/5e/640x.jpg")
Бычки в томате готовы.
![Бычки в томате - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/6a/5f/640x.jpg")
Нежные и очень вкусные бычки в томате подавайте на закуску, в обед или на ужин. Приятного аппетита!