Скумбрия запеченная с овощами
| Порции | 2 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Скумбрия - отличная промысловая рыба, достаточно жирная, с белой, сочной мякотью и относительно не большим количеством костей. Скумбрию коптят, солят, тушат, жарят, варят и во всех видах она хороша. Предлагаю простой рецепт приготовления этой замечательной рыбы в духовке с овощами. Полезно, быстро и вкусно.
|
191
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 26 нравится
![Скумбрия запеченная с овощами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9a/5d/640x.jpg")
Для приготовления скумбрии с овощами в духовке потребуется:скумбрия, лук репчатый, морковь, перец болгарский, капуста пекинская, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
![Скумбрия запеченная с овощами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9a/5e/640x.jpg")
Морковь, лук репчатый, болгарский перец помыть и мелко нарезать. Пекинскую капусту нарезать соломкой.
![Скумбрия запеченная с овощами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9a/5f/640x.jpg")
Выложите нарезанные овощи в сковороду.
![Скумбрия запеченная с овощами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9a/60/640x.jpg")
Налейте в сковороду подсолнечное масло, две-три столовые ложки воды и тушите овощи перемешивая в течение 10-12 минут. Посолите по вкусу.
![Скумбрия запеченная с овощами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9a/61/640x.jpg")
Скумбрию выпотрошите, удалите плавники и голову. Помойте снаружи и внутри.
![Скумбрия запеченная с овощами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9a/62/640x.jpg")
Разрежьте вдоль, удалите хребет и крупные косточки. Посолите и поперчите по вкусу.
![Скумбрия запеченная с овощами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9a/63/640x.jpg")
Выложите овощи на рыбу.
![Скумбрия запеченная с овощами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9a/64/640x.jpg")
Сложите скумбрию так, чтобы начинка оказалась внутри. Заверните в бумагу для выпечки и в фольгу.
![Скумбрия запеченная с овощами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9a/65/640x.jpg")
Выложите в форму для запекания и отправьте в духовку.
![Скумбрия запеченная с овощами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9a/66/640x.jpg")
Запекайте скумбрию при температуре 180 градусов 35-40 минут.
![Скумбрия запеченная с овощами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9a/67/640x.jpg")
Скумбрия с овощами готова.
![Скумбрия запеченная с овощами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/9a/68/640x.jpg")
Ароматную, полезную и вкусную скумбрию подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
