Жареная скумбрия с овощами
| Порции | 3 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Всем известно, что скумбрия - отличная промысловая рыба с белым нежным мясом, с относительно небольшим количеством костей. И довольно жирная, что благотворно влияет на работу сердца. Скумбрию солят, вялят, коптят, запекают и варят. В любом виде она очень вкусная. Проще всего её пожарить. Это самый легкий и простой способ приготовления скумбрии. А если вы еще добавите к ней летние тушеные овощи, то полезный, вкусный и быстрый ужин вам обеспечен.
|
168
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 22 нравится
![Жареная скумбрия с овощами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/eb/e9/640x.jpg")
Для приготовления жареной скумбрии с овощами потребуется:филе скумбрии, лук репчатый, кабачок, шампиньоны, перец болгарский, подсолнечное масло, соль.
![Жареная скумбрия с овощами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/eb/ea/640x.jpg")
Филе скумбрии посолите и выложите шкуркой вниз в сковороду с подсолнечным маслом. Поджарьте с одной стороны до золотистого цвета.
![Жареная скумбрия с овощами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/eb/eb/640x.jpg")
Переверните на другую сторону и поджарьте с этой стороны. Скумбрия готова.
![Жареная скумбрия с овощами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/eb/ec/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Налейте подсолнечное масло. Слегка поджарьте перемешивая в течение 5 минут.
![Жареная скумбрия с овощами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/eb/ed/640x.jpg")
Болгарский перец(желательно красный) очистите, удалите семена, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Обжарьте с луком в течение 3 минут.
![Жареная скумбрия с овощами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/eb/ee/640x.jpg")
Шампиньоны, очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду к луку и перцу.
![Жареная скумбрия с овощами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/eb/ef/640x.jpg")
Кабачок помойте и нарежьте кубиками. Добавьте к остальным овощам на сковороду.
![Жареная скумбрия с овощами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/eb/f0/640x.jpg")
Посолите овощи по вкусу и перемешивая готовьте еще 5-6 минут.
![Жареная скумбрия с овощами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/eb/f1/640x.jpg")
Жареную скумбрию с овощами выложите в тарелку и подавайте к столу.
![Жареная скумбрия с овощами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/eb/f2/640x.jpg")
Нежная скумбрия с летними, сочными овощами - отличный легкий ужин и хорошее завершение дня. Приятного аппетита!
