f1n04ka
суббота, 06.53
Морские гребешки с овощами
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Изысканное блюдо и вместе с тем довольно простое в приготовлении
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,25 г
Жиры 3,62 г
Углеводы 4,02 г
|
82
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 6 нравится129 добавили себе
139
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Морские гребешки
1 кг
Фасоль зелёная
250 г
Перец болгарский
2 шт.
Сливочное масло
2 ст. л.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Перец черный молотый
п/в
Соль
п/в
Морские гребешки разморозить, промыть в проточной холодной воде и просушить, выложив на бумажные полотенца. Можно легонько сбрызнуть просушенные гребешки лимонным соком. Стручковую фасоль и болгарский перец помыть. Перцы очистить от семян и перегородок, порезать и произвольно нарезать (лучше не мельчить). На разогретой с подсолнечным маслом сковороде обжарить овощи, поперчить и посолить. Жарить, помешивая, пока фасоль не станет мягкой
Шаг 2
В разогретой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем очищенный и нарезаный чеснок (каждый зубчик разрезать на 2-3 части) до золотистого цвета, после чего удалить его из сковороды и на чесночном масле обжарить гребешки по три минуты с каждой стороны (дольше не нужно, если их пережарить, они станут похожи на резину). Жареные морские гребешки выложить на тарелки, добавить поджаренные овощи, посыпать свежей зеленью и подать к столу
