Малиновая гранита с мятным йогуртом

Снимите цедру с лайма и выжмите сок.

Вскипятите воду с сахаром, добавьте малину и варите на медленном огне около 10 минут.

Затем измельчите все в пюре при помощи блендера.

Процедите смесь через сито в большую миску.

Добавьте белое вино, малиновый бренди, сок и цедру лайма и взбейте венчиком.

Перелейте смесь в форму для выпечки и поставьте в морозильную камеру.

Примерно через 2 часа, когда смесь замерзнет по краям, перемешайте ее вилкой. Оставьте в морозильной камере еще минимум на 2 часа.

Для приготовления мятного йогурта добавьте сахарную пудру и сок половины лайма в натуральный йогурт. Добавьте нарезанные полосками листья мяты.