Рисовый пудинг.

В средней миске смешайте сахар(1/2 стакана) ,крахмал и соль.

Влейте 2 стакана холодного молока и 2/3 стакана сливок. Взбейте, доведите до кипения.

Когда смесь начнет пузыриться, добавьте отварной рис.

Взбейте яичные желтки. Продолжая взбивать, влейте ковш горячей смеси.

Теперь влейте тонкой струйкой эту смесь обратно в кастрюлю, постоянно помешивая.

Продолжайте готовить, помешивая, не доводя до кипения. Когда смесь станет густой, снимите с плиты, добавьте корицу, мускатный орех и ванильный экстракт.

Перемешайте до однородности и сразу подавайте.