Perfectlady
среда, 11.18
Шоколадный мусс
| Порции | 2 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Нежный шоколадный мусс который буквально тает во рту.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,88 г
Жиры 27,31 г
Углеводы 22,52 г
|
378
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 18 нравится107 добавили себе
129
5
Вам нужно
Алкоголь
Масла, жиры
Молочные продукты
Сладости, джем, варенье
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Коньяк
20 мл
Шоколад молочный
125 г
Шоколад белый
30 г
Яйцо куриное
3 шт.
Сливочное масло
60 г
Сливки взбитые
100 мл
Нам понадобятся горький шоколад, сливочное масло, яйца, сахарная пудра, коньяк, соль, взбитые сливки и молочный шоколад.
Шаг 2
Горький шоколад разломать на куски и растопить на паровой бане. Затем дать ему остыть.
Шаг 3
Отделить желтки от белков. 3 желтка, сахарную пудру и коньяк взбить в крепкую пену. Влить растопленный шоколад. Это будет шоколадный крем.
Шаг 4
3 белка и щепотку соли взбить в пену и добавить к шоколадному крему. Смесь разложить по стаканам и поставить на холод на 1-2 часа.
Шаг 5
Когда мусс застынет, украсить его взибитыми сливками и тертым шоколадом.
Шоколадный мусс можно подать к кофе экспрессо.
